ゆきのまゆ （旧：醸す森）

無濾過ではないと思うが、少々白濁。
生酒の舌に刺す感覚も少ない。
口に含むとフルーティーで芳醇だがクドくなく、程よい米（？）甘い香りが鼻に抜ける。
北国の酒の淡麗辛口な感じはなく、どちらかといえば女性うけする柔らかく華やかなお酒という感じ。

2年くらい貯蔵？癖のある熟成味。
ややとろみを感じる舌触り。
精米歩合50%、アルコール分13度
2200円

メロンのようなフルーティな甘い美味しい日本酒です。ここまでのメロン味は以前一度飲んだことあるんですが思い出せない…
ただメロン自体があまり好みでないので、これくらいの評価で笑

醸す森 純米吟醸
alc14％ 精米歩合60％ 720ml/1,650円
最近のイチオシ
甘いのが好きな人はいいかも

醸す森　純米大吟醸

純米大吟醸。
噂の醸す森。
美味い！、が先に来る、そういう感じ。
強めの発泡感、爽やかな酸味からのメロンのテイストが立ち上る。
こんな歓迎は初めてですねという日本酒。

醸す森 純米大吟醸 生酒

梨のような水々しい香り。
甘さとジューシーな味わいと果実感。
甘さもしつこくなく、キレイでフルーティ。
澪とか好きな方や飲み慣れない人には薦めたい一本。
しかしぬるくなってくると甘さがダレるので、キリッと冷やして飲むのと乾杯酒に良さそう。

【醸す森 純米吟醸 生酒】
ブドウ、メロンの香り。フルーティーな舌に残る甘みに強い酸味。微かな苦味に生酒らしい発泡感。
1日置くと香りに若干柑橘感。甘みがまろやかに。
2日目は香りが穏やかで酸味が強くなる。
初日≧1日＞2日

新潟県　醸す森　純米吟醸

HPの情報では、1段仕込み、袋搾り、生酒、M310との事。
これだけでも興味が湧くお酒。

味わいは、酸味が高いけどフレッシュ感があって美味しい。
にごり酒みたいな色合いです。
味の調整が難しい1段仕込みなのは凄い。
アルコールも記載は14度。

醸す森　純米大吟醸　生酒