天美 （てんび）

天美　特別純米酒　720ml

税込価格:1650円

生酒表示ないけど、生酒なのか？のガス感。
ダレた２日目は甘味が強めに出て、くどかった感じ。

7/13開封です。
弟からのプレゼント。
勿体なくって３ヶ月近く冷蔵庫に置いてしまいました。
ひねちゃうかも、っと思い立ってようやく開封した次第です。

なかなか最近自分にとっての当たりがないので今度こそ、と願う。

香り穏やか、いい感じ。
甘味主張せず酸味と合間って良い感じです。柔らかい甘さで思わずほぉっとしてしまう。
微発砲。苦味もありますがいわゆる炭酸の苦味と言う感じで私には邪魔ではありません。

やった～美味しい(*￣∇￣*)

いつも通りチビチビやりましたが美味しかったのであっという間に無くなって。発泡度合いはなかなか凄くビックリでした。

ただ最後の方は味が変わってしまい苦味がだいぶ出てしまった。や勿体なくって最後置いてしまったことを反省します。
もう残念！

4ですが4〜4.5の間でありました。

純米吟醸 生原酒
とてもシュワシュワ感が強く、程よい酸味と余韻の辛さが特徴か?
3日目 香りはほのかにリンゴ。シュワシュワ感は抑え目になっても、甘さと酸味は初日と変わらないかな。飲んだ後にエグミを感じて喉に引っかかる。飲み進めると酔ってるので、このエグミが良い塩梅になった。初日で飲み干すならとても美味いかも。

特別純米でも、このコは旨い
軽やかさの中の米の旨味に程よい甘さと酸味
作り手の愛情が伝わります

長州酒造より
「天美　純米吟醸　赤磐雄町」

美味しい、、、！
んだけどコスパを考えると黒天に軍配が上がってしまう

長州酒造より
「天美　特別純米　火当て」

開栓3日目以降が食中酒として最高
特に揚げ物との相性は抜群

天美
純米吟醸

久しぶりの日本酒は地元のお酒で

ポンッ！と小気味良い開封音。
程よい発泡に甘さと旨み、苦味のバランスがとても良いです、僕好みの美味しいお酒です。

天美 純米吟醸 赤磐雄町50% 原酒 901酵母
シュポっと開栓、グラス表面にも泡多数の微発泡。巨峰に乳酸系のニュアンスを足したふくよかな香りから、果実味たっぷりの甘旨からすぐにミネラル感がググっときて、後半から苦強めでそのまま苦余韻へ。このモダン雄町はかなりイケる。
（２日目）上立ちも穏やかになり、少し暴れ気味だったミネラル感も静まり、際立った苦も柔らかくなった。the first、うすにごりを超えて天美のベストかもしれない。

天美　白ラベル　純米吟醸　山田錦

天美黒ラベルとの比較ですが、黒ラベルは開栓初日が無味乾燥としたジャストガスウォーターのイメージでしたが、白ラベルは(トックリにデカンタしましたが)開栓初日からフルーティな甘さをガス感の味わいにトッピングしたイメージでエンジン全開で楽しませてもらいました。お猪口最初の一杯目は甘さがマッタリとガス感にこびりついて？微妙なテイストでしたが、2-3杯目以降は、甘みとガス感が分離してほのかな甘みをガス感のベースで味合うという建て付けでとても美味しくいただけました。２日目以降はガス感の中に山田錦感が強く個性を出し始めよりフルーティーさを増した形で楽しむことが出来ました。３日目以降も味に崩れはなく、若干ガス感は後退しますが、より角が取れてきた印象で酸味の効いた山田錦の味わいを存分に楽しめます。開栓1週間目も味わいは安定しており、勿論ガス感はどんどん後退していきますが、丁度良い酸味で角の取れた優しい山田錦の甘美なフルーティテイストをキリリ感も含めて楽しむことが出来ました。
本当に一升瓶で味わうのに適したシン・日本酒です。

天美 純米吟醸 一回火入れ
優しさを感じるお酒。