天美 （てんび）

天美 特別純米 生原酒
新酒もウマー

天美 新酒 純米吟醸 にごり

届いたので早速!
さすが、美味しい!!!
てか不味いわけがない。

甘くて、意外と切れる。

ほんとうに旨い酒
いよいよ２年目のシーズン
まだまだ美味しくなってきそう

天美 純米吟醸 にごり生
香りは、ほんのりヨーグルトの様で味わいも大人の爽やかヨーグルトの様な感じです。仙禽雪だるまもそうですがこの時期のにごりは、最高ですね。

女将のセレクトは、静かに呑める酒が続く。これも淡麗で酸味しっかり。広がる酸味ですが、料理の味わいを遮らないよき食中酒。いわゆる呑みやすい酒ですなぁ。
今宵はあくまでも静かに呑みます。

天美　純米吟醸　生原酒

天美　特別純米　生原酒

近年メディアでもよく聞く天美を初めて頂きました
店員さんに開けたてと数日置いたのを両方楽しんでほしいと言われましたが、確かに雰囲気変わります
初日は発泡感強めで甘いけどスッキリ感もある流行りのモダン系という印象
開栓3日目は味の輪郭がはっきりしてきた印象で、甘さ以外に苦味や旨味が乗っていました
イケイケ→落ち着くそんな変化を感じました

シンプルに美味しいし人に勧めたくなる一本でした！

2021年43本目

天美　特別純米　生原酒
いよいよ鹿児島でも天美が買えるようになりました！
最近出荷のあった、純米吟醸と純米の2種類をゲット出来ましたが、最初は純米の黒天様から♪
キレイな甘い香り、優しい酸味とアルコール感、
そしてスーッとキレて無くなります(^^)
すごく繊細な酒質で美味い‼︎
あー、これは純米吟醸もったい美味いんだろうなーー。
しっかり小瓶で１合は保管して、時間の変化を楽しみます♪
いやいや、これからもにごりとか出るみたいなので、
楽しみです⭐︎

【純米吟醸 赤磐雄町】
喉を通った時に炭酸感を感じました。（こちらはサイダーを飲んだ感覚に近いです。）
甘さとトロミ感がありますが炭酸もあるので軽く感じられます。
全体的に甘味を感じ取れますが最初に酸と旨みが舌に到達して
いる間隔がありました。
全体にすっきりした印象を感じ取りました。
前日に飲んだ山田錦はやはり優等生ですね。

2日目以降は酸味が顔を出してきて甘味は影を潜めて感じに受
け取れ余韻も出てきた感じでした。

2021年07月22日

【純米大吟醸　東条山田錦】
喉越しはすんなり通っていきます。
最初は刺激的な感覚がありましたが、甘さと旨みのバランスが取れている気がしました。

あまり主張はしてこないモダンな日本酒のイメージでした。

2021年07月21日