天賦 （てんぶ）

飲みやすい！！

富乃宝山の蔵が日本酒を作り始めたということで話題になっていたので買いました

これが本当に美味くてびっくりしました
滑らかな飲み口、穏やかな後味と単独で飲んでも食事と合わせても文句のない完成度です
この前に十四代の白鶴錦を飲んでたんですが、これを飲むと十四代の薫陶を受けたというのがすぐに理解できますね

このままの勢いで行けばプレミア酒になりかねないポテンシャルがありますね
間違いなくおすすめです

天賦 純米吟醸

芋焼酎の「宝山」で有名な西酒造より日本が誇る醸造家、西陽一郎の魂と才…日本酒「天賦」‼︎

コクが、主張がなくて飲みやすかった。食べながらに向いてると思う。

天賦 純米吟醸
初鹿児島！そして話題の初天賦頂きます！
香りは強め。ややアルコール感がありますが、爽やか。
味わいはやや甘め。ライチか葡萄のよう。ただ甘味が膨らみ過ぎないので、ダレずに呑めます。
最後の渋みも葡萄みたいです。
食中酒でも、単体でもよろしいですね！

過度な期待は禁物
たしかに　奥にかすかに14代はいます。
けど　普通の酒　食中酒　でした。

備忘録(2020年11月)　純米吟醸

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：国産米(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15度

話題の天賦も飲んでみた。
あくまで個人的感想で過大評価されすぎでは？
佐賀の光栄菊と言いなんか評価ぎ高すぎる気がする。
甘い！しかもたるい。
ベットリした印象が強烈に残る。
九州という土地柄もあるのかも知れないし、
この地方独特の甘さはあまり得意でない。

これだけ後発でこのクオリティだと僕は？でした。
他に旨い銘柄ごまんとあるのでリピートはないですね。
料理は海老芋の蟹餡かけ。

天賦 　純米吟醸　3.6
旨苦のちょっとクラシカルな感じ。栓を開けたときはシュワ感があったのですが、飲んでみるとピリ感は全く感じません。

天賦　純米吟醸
酒友のひろよっちゃんから戴きました！
超有名蔵からの技術指導で作られた噂のお酒。朝日鷹とも比べながら戴きました！ひろよっちゃんありがとう∩^ω^∩

上立ち香は、
・メロンの皮
・酒粕の香
・拓殖の木の香

派手な香りでは有りませんが、唐木の吟醸酒の系統で見られる仄かですが、徐々に迫ってくる様な凄みが感じられます。

含み香は、
・桃
・西瓜
・乳酸飲料
・アルコール

やや、前半型で香り変化のスピードは早く、中盤以降はアルコールからの桃、西瓜で繋ぎ、後半はウォータリーな伸びから冷たい甘味でフェードアウトするイメージ。

冷凍庫でキンキンにすると甘みが感じにくくなり、より東北のお酒の印象が強く感じられます。

朝日鷹と比べましたが、朝日鷹はより柑橘ぽい酸味と甘味が有りました。

追記　似た様なお酒が引っかかってましたが、思い出しました。「東洋美人　山田錦」です。やはり高木さんの系統！