不動 （ふどう）

第23回和酒フェス🍶in 中目黒🍂

第23回和酒フェス🍶in 中目黒🍂

不動 備前雄町 純米吟釀生原酒　(4.3)

不動　無濾過　雄町おりがらみ　純米吟醸　生原酒

これ、おりがらみではない通常バージョンは、
毎年出ていて、昨年家飲みしました。
もちろん、通常バージョンも激旨ですが、
今年はおりがらみバージョンも発売！
しかも15店舗限定なんですって！
購入も検討したんですけど、
4合瓶の販売がないらしく断念😔

これは旨いなぁ😋
おりがらみにして、更に雄町の旨味が
乗ったというかね、やや甘めでジューシー
なんですけど、しっかりと旨味もあってね🤭
これ、完璧ですね👌

こんなに旨いんだったら、
杉浦酒店さんに1升瓶があったので、
買っておけば良かった😔

不動 雄町 純米吟醸 別誂おりがらみ 生

上品な吟醸香　まったり甘旨　ガス感あり
爽やかだけど飲みごたえがある

2023 1019
☆☆☆☆

不動

一度火入れ
本醸造 超辛
無炭素濾過
精米歩合65%

鍋店 株式会社（なべだな）
千葉県 成田市

不動　雄町　純米吟醸生原酒

強い甘みとキレの苦み。
幻舞に似た味わいで美味しい！

不動 ふさこがね 磨き80 純米生原酒

色は低精白由来かやや黄色みがかっている。
香りはほんのりメロン系と穀物っぽい感じ。
上澄みから飲む。しっかり発泡！ちょっとセメダイン系の含み香も。
甘さはさらっとしているがしっかりあって、あと後半は苦みが余韻にも残る。

温度が上がるとセメダイン感が強い。セメダイン系でも自分が好きなタイプとはちょっと違うのが残念。
おりを混ぜると、まろやかになるが味わい自体はほぼ変わらない。

開栓2日目、基本週末飲みなので1週間が経過したがまだまだシュワシュワ。
一応ぬる燗、旨味甘みも出てくるがアルコール感もたってしまいダメでした。
　

鍋店 不動 備前雄町 純米吟醸生原酒おりがらみ

鍋店 不動 軽快 辛口