不動 （ふどう）

フルーティーな味わい。

不動　直汲み　新酒しぼりたて　純米吟醸生原酒
精米歩合　55%
アルコール度数　17度
日本酒度　±0程度

フレッシュでフルーティ・ジューシー感のある味わいです。
私の舌の鍛え方が足りずに、特定のフルーツが思い当たりません。コメント力かなく申し訳ありません。

千葉県の酒は進化が本当に著しい！楽しみでたまりません。千葉県内の酒造関係者の皆様、引き続きよろしくお願いいたします。

購入価格　2,700円（税抜）

不動　2001 古酒　本醸造
友人宅にて、20年ものは初です！
これは臭かったな〜！臭旨です！
甘み辛みを古酒の香りと埃っぽさがキュッとまとめて全体的な統一感はありました。臭かったり特徴的なお酒が好きなので、個人的にはかなりアリでした。
燗をつけると味はよりまろやかに、香りの主張は強くなり幸せな味でした。
達磨正宗よりもクセが強かったです。
評価は4に限りなく近い3.5です。
もう開封してしまいましたが、ここから3年5年経ってどう味が変化するかも気になりますね。素敵なお酒でした、ごちそうさまです。

不動　純米大吟醸　生原酒
　直汲　新酒　しぼりたて　美山錦

好きな酒米の一つ美山錦
吟醸香が良いです。少しキリッとして生酒ならではのピリピリ感と程よい苦味
飲み終わりの感じが綺麗で好きです

不動
ピチピチフレッシュ！
青みを感じるフルーティさが口中にのぼる
適度な苦味が厚みを出してる

うん、フルーティだけど、やはり苦味があってそんな甘口ではない。甘さと苦さのコンビネーションが良いねー。
後味は苦味よりで余韻短め。グビグビ飲めちゃう。
え？アル度17度⁉︎ 飲んだ感じだと14度くらいの軽さなのに！
厚みはあるから原酒だとは思ったけど。
@イマデヤ

不動　貴醸酒　試験酒
購入も考えていましたが、試飲できるなら
試飲して代わりに他のお酒を購入しますよ。

今回は不動が初めて貴醸酒を作ったとの事で、
不動ファンとしては気になるのは当然。

味わいは普通といったら失礼かもしれませんが、
貴醸酒ならではの甘さと旨味でよくある系。
もちろんいつものカプロン系の不動とは
ちょっと違う。
試験酒なので販売店が限られていて
希少でもあります。

どぶろくや貴醸酒ってどれも味が似ているので、
大外れはなかなか無いですよね。

不動は美味しいですね。
香りは薄いリンゴ系を感じました。乗ってくるような旨みがハンパない。どっしりと深みもあり、あぁ日本酒を飲んでるなぁと思える素晴らしい仕上がりです。

不動　辛口　吟醸　にごり

久しぶりの不動にごり
辛口です。トロッとした口当たりでしつこい感じかな、と思わせてスッと切れます。後味も良いです。アルコール度数18度と高めなのが功を奏してる？
知らないうちに酔ってます笑
あ、夜のお菓子「うなぎパイ」と合わせるとイケます。

不動　辛口吟醸にごり　生原酒
まず目につくのは濁りの多さ。
辛口だが、にごりならではのトロトロ感や
ほのかな酸味はそのまま楽しめる。

不動の四番、ブラックラベル。

数値に惑わされる事なく楽しんで！
なので、いつものようにスペックは非公開。

年々、辛口に寄って来ている感じです。
アル感は日が経つごとに落ち着き、優しい
旨みをより感じられます♪