福祝(ふくいわい) - ページ13 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

福祝のクチコミ・評価

Ryouma Itpu
4.0

甘みに頼らずに味わいしっかり。
キレもしっかりあるのでまた次が飲みたくなる。
シンプルで美味しい。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年8月24日
anao
4.0

福祝　　

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年8月9日
Ryouma Itpu
4.5

この甘みと酸味、これはもうホントに米のジュースですね
もうホントに４合瓶でも多いから５００mlなのでしょうか
ガス感が抜ける前に早々に飲むのがいいでしょう
冷やして飲めばホントに夏にはたまらない
ワイングラスがいい

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2019年7月19日
あっち
4.0

千葉県君津市、藤平酒造合資会社の「福祝夏の純吟」

メロンのような甘くフルーティーな香り。ほのかに上新粉やアイスクリーム、ミントのような香りも。
少しとろみを感じるなめらかな舌触り。
ほのかに酸味と強目の甘味が、香りと相まってメロンのようなフルーティーさを感じる。
お米の旨味も感じ、強目の辛味の後にほんのり甘味を感じる。
無濾過ならではの雑味とザラツキ感、アルコールのピリツキ感が舌に残る。
飲んで少しおくと、ピリ辛と舌や唇で感じる。
夏酒は個性があって面白いとかんじさせるお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米彗星

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2019年7月17日
もこもこの剣士
3.5

いましがた開封した福祝
喉の奥だと甘くしたに乗せるとふくざつなあじわい！

2019年7月14日
ひよ
4.0

【福祝】★★★★ 福祝純米吟醸直汲み無濾過生原酒彗星55
とろっとした口当たり。甘味を少し感じた後、微発泡とリンゴ様の酸味と後に長めに残る強めの渋み。
#sakenote

特定名称純米吟醸

原料米彗星

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年7月14日
たけ
4.5

福祝の純米吟醸愛山です。
愛山は飲んだ事が無かったので購入。
以前飲んだ山田錦の純米吟醸よりも、
しっかりとしていて甘さも出ている。
こちらの方が好み、購入して良かったです。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年6月10日
稲毛キッド
4.0

雄町ならではの華やかな香り。口に含むとほんのりした甘さと米感がブワッと広がり、でも硬水のせいか、アルコールのせいか、後はぎゅっと締まる。

旨口系は嫌いだが、締めのしっかりさがあるからか、食事の邪魔をしない。次に行ける。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月9日
ある
4.0

福祝純米吟醸彗星55 直汲み無濾過生原酒
1,512円/720ml
彗星は初めていただきました。淡麗な傾向に仕上がるとの事ですね。
フレッシュでピリっと微発泡。
硬質でさっぱりとした旨みと甘み。

特定名称純米吟醸

原料米彗星

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1

2019年5月31日
Kenji Iwasaki
4.0

福祝(藤平酒造：千葉) actiba 生 H30BY 特純
山田錦
精米歩合60
アルコール度数16
酵母K-14

千葉日本酒活性化プロジェクト(アク千葉)の一つ。
千葉の米、千葉の水で造ったそうな。
蔵、お酒ともにお初。
高温山廃とはどんな味を出すんだろうか。

ラベルを剥がしたら裏には…

香：穏★★★⭐⭐華
味：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、リンゴ・ヨーグルト・ややガス感。
飲み口は芳醇なやや辛口。
口当たりはやさしい。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
爽やかな乳酸系の甘味。やわらかくやさしい酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
中盤あたりからの苦味と渋味がキレを感じさせてくれる。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味1234
旨味2
酸味2345
苦味345
渋味45

で、結局どうなのよ？
うん山廃！酸味と苦味がいい感じ。生感もある。ただ、味については好みが分かれそう。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年5月25日