千葉 / 寺田本家
3.43
レビュー数: 86
寺田本家 発芽玄米のうふふのモト 長期発酵甘酒 玄米特有の香り。
2021年8月6日
寺田本家 うふふのモト 長期発酵甘酒 麹の糖化作用で甘みが、乳酸菌の働きで乳酸の酸味が。 甘酸っぱく美味しい。
うまい!
2021年7月23日
五人娘 純米 生酒 生酛 酵母無添加 無濾過 自然酒 香取の90,80が好きだったので、生酒を買ってみました♪ 旨味!! やはりベースは香取の風合いがありますね。キレイな香取という感じでしょうか。このエネルギッシュな生酛の旨味と酸味!たまりませんね♪ 身体に沁み渡る感じが最高です。
特定名称 純米
酒の種類 無濾過 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2021年5月20日
コンセプトには共感してますが。 これは飲みにくい。。。 酸味が効いた薄い甘酒のような。 むすひに近い味わいかなぁ。 酒屋さんはすごく美味しいって言ってたから、個体差なのかな。
原料米 亀の尾
酒の種類 生酒 原酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2021年5月5日
こちらも成田山新勝寺参拝で購入。 甘めで酸味があり。
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2021年3月29日
川口市本町通りにある白鳥屋酒店さんにて、一度は呑んで味あわねばと勝手に自分に言い聞かせ、2年梅雨の時期に購入。 先入観から身構えながら開栓し、ぐい呑みに注ぐと、香りは穀物系でどことなく懐かしく、口に含むと米の甘みと旨味が広がり、自分には心地の良い感じがしました。 いつかは、別銘柄の香取に挑戦しようと思います。
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過 生もと
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1
2021年2月21日
初めて行ったお店で、家にチーズしかないのですが...と言って薦めてもらったお酒。結果、最高!! 刺身じゃなくて、チーズ。間違いない。 このお店は信じられると確信できた一本でした!
2021年1月24日
またまた今回も千葉県香取郡の寺田本家さんのお酒です。 主力銘柄、五人娘の生原酒、自然のまんまです。 原酒ですが、そこまで尖っておらず、優しく飲みやすい印象です。 (度数は高いですが) かなり甘いですね、精米歩合70%なのですが、米の旨味が感じられるというか、雑味も丸くなって調和されているというか。 なんていうか、優しいという表現がピッタリきますね。
原料米 美山錦・亀の尾
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
五人娘 自然酒 しぼったまんま。 開栓すると滓が元気でシュワシュワ感があり、口に含んだときに甘さもある。 中盤になると、乳酸を思わせる独特な酸味が広がる。 この酸味、風味が得意な人とそうでない人がいるかも。 自分はたまにはこういうのもいいなぁと思いました。 裏ラベル見ると、健康に良さそうなお酒でした。
原料米 千葉錦
酒の種類 生酒 原酒
2021年1月18日