東魁盛 （とうかいざかり）

東魁盛　五百万石　純米吟醸　おりがらみ生酒

お気に入りの東魁盛の新酒
今年はおりがらみだそうです
香りはメロン系なフルーティー
新酒らしい軽いピチ感
口に入れてじわじわと広がるラムネな酸味と
フルーティーなメロンな甘み
澱のもたらすクリーミーな旨みが合わさって
クリームソーダな余韻ですが
甘過ぎることはなく微かな米の旨苦も感じます

今年の東魁盛も派手過ぎない素直で優等生な旨い酒です
おりがらみは控えめな五百万石の甘みに
クリーミーな旨みが加わってレベルアップした印象です

次の山田錦にも相当期待が高まってきます

まだたまっているんです。。

東魁盛 秋あがり/純米吟醸

東魁盛フリークのコンフォニーさんのレビューを拝見しゲットしたこのお酒。
小泉酒造さんラブ❤なのですが今年の東魁盛 秋あがりはいかに？
一口含むとフレッシュさも感じる微シュワそしてひろがる微バナナと旨コク(*´∀`)♪
これはヘブン😇
コンフォニーさんのレビューのとおり
やはり東魁盛の秋上がりは最高に旨い❗
今年の秋あがり、ひやおろしのなかでベスト❗
今年も旨かったです(*´∀`)♪

溜まっちまった備忘録。

千葉の酒フェスタ2022🍶in 東京ベイ幕張ホール🌊

千葉の酒フェスタ2022🍶in 東京ベイ幕張ホール🌊

千葉の酒フェスタ2022🍶in 東京ベイ幕張ホール🌊

東魁盛 秋上がり 純米吟醸 播州山田錦

毎年楽しみな東魁盛の秋酒
香りはバナナな甘み
軽めにピチ感
口いっぱいにアンズな酸味と
穏やかにややベリーでバナナな甘み
ややクリーミーな米の旨い余韻を感じながら
微かな渋みで締めます

常温で飲むとバナナな甘旨をたっぷり感じ
とても美味しいです
開栓3日目、ピチ感は落ち着きましたが、
クリアな酸味の効いた甘みの中に
コクある旨みが絶妙なバランスです

やはり東魁盛の秋上がりは最高に旨いという
個人的感想です

東魁盛 ゆめかなえ 純米吟醸

東魁盛の新商品。今までの無骨なパッケージとは趣が異なり
同じ千葉の総乃寒菊のようなお洒落感で期待も高まります

香りは白ワインのような酸味
シュワ感はあまりなくスッキリとした喉越し
果実感弾ける酸味で甘みはかなり弱め
柑橘の皮のような渋い苦みに変化、
渋苦な余韻は比較的に長く続きます

口当たりの果実感ある酸味と苦渋な余韻が印象的で、
まるで辛口な白ワインのようです
個人的にはもう少し甘みがあった方が好み

開栓2日目、甘みはやはり控えめで渋みが勝ります

東魁盛 特別純米酒 千葉県産山田錦

精米歩合:60%
アルコール度：15度

爽やかな酸味に程よい甘味。
ドライな口当たりにキレの良い辛味が
じんわりと舌に残ります。
肉料理から魚料理までいろんな
ジャンルに合わせられる食中酒向きの
とても美味しいお酒でした。

日本の酒情報館🍶ひやおろし🍁