ひっぱりだこ （ひっぱりだこ）

「ひっぱりだこ」はあまり良いイメージがなく味の厚みが薄いイメージ（反対に「びわこのくじら」は素晴らしい）。
それが今年は「たこ」も厚みがあり美味い！

キンキンに冷やして
辛口スッキリ

うまいっす👴✌️

大入りひっぱりだこ　純米吟醸無濾過生
滋賀県産吟吹雪 精米55%　アルコール16%
北島酒造　
今回は限定生酒バージョンの"生だこ"。
アメコミ風イラストの個性的なラベルが光ります。
穏やかですっきりとした上立香があり、滑らかな口当たりで軽くジューシーな甘みやフレッシュ感があり、味わい淡麗よりで苦味があり、強めの酸がガツンとありすっきり爽やかでキリッとした辛さのある後口　#note77　

開栓したてはなかなかのトンガリ感。荒削り酸味と辛味。
日が経つにつれ優しくなり旨味が増して行く。

あけましておめでとうございます
大入 ひっぱりだこ 火入れ、縁起物としてとっておいた酒を開けました。しっかりコクもあり、早速ぬる燗で。
いやあ、旨味が増してスープのように楽しめました
アテは長崎産のからすみを炭で炙ってチビチビと
今年も宜しくお願い致します
ご馳走様でした

かなりドライ。
全く好みじゃなかった（笑）

甲賀地酒フェスin 東京🍶

北島 タコイズブルー 純米吟醸

ターコイズブルー？たこイズブルー

タコイズブルー？