彩來 （さら）

彩來 Sara the starry night Altair
1925円

外れなしの彩來、今回もやっぱり…

さて開栓、香りフンワリ
微シュワからの軽い甘旨、苦味で締める
いやー落ち着いた感ありますね
なにより滑らかに味わいを跨いでいく
みたいな…これ伝わるかな？

このオシャレネーミングにも合ってます
夏の夜に光る一等星
星を見ながら一献

一昔前の夏の夜空を眺めながら飲むのにバッチリ
ただ近年は暑過ぎてそんな感じにならないかなー

彩來今回も美味しいです

記録用。

Sara the starry night Altair

備忘録

彩來の新商品。ネットで見つけて速攻ぽちっとな。
瓶がおしゃれで、いかにも上品そうな印象ですが、味わいもそのまんま。彩來らしい香りと酸味の後に、低アルならではの控えめな甘さがマッチ。個人的には開栓2日後が、甘みが増して好みでした。

日本酒庵 吟の杜🍶

彩來　純米吟醸　生詰
彩來の定番酒。
開栓すると甘くフルーティーで華やかな香り。
味わいは旨味、甘味、酸味のバランスが絶妙でとてもジューシー☆これは美味い！
日数経過しても辛さや苦味が際立つことはなく、美味しさに変わりないです。
また飲みたいお酒です^_^

彩來 宵の風
川越の角打ちにて
やっぱり地元Saitamaの
日本酒が肌に合いますね
芳醇な甘口にキレの良い喉越し
明日は何処行こうかしら(ﾟ∀ﾟ)

彩來 純米吟醸 宵の風 無濾過 生原酒

【甲子園勝手に対戦シリーズ〜１回戦〜】

昨年度甲子園優勝の仙台育英を応援するため，対戦チームの地元酒を飲むシリーズです
１回戦は浦和学院のある埼玉県
たまたま購入していた彩來の夏酒をいただきます
個人的には彩來とは初対戦です笑

口いっぱいにフルーツのような甘みが広がります
米の旨みがダイレクトに感じられます
後味にやや苦味を感じつつ溶けていくのが素晴らしいですね
生原酒らしいフレッシュさがバランスよく表現されています

日を置いてさらに味わいにまとまりが出てきました
青リンゴ系統の爽やかな甘味が印象的です
酸味に寄ったキレの良さもあり，今年の酷暑にぴったりなお酒です
何よりこの味わいで値段もお手頃…人気があるのも頷けます
個人的にかなりお気に入りの味でした！

彩來（さら） 特別純米 朝涼み 無ろ過 生原酒　
原料米：国産米　精米歩合：55％　アル度数：16
酵母：非公開　酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2023.05ネット購入(１ヶ月自宅冷蔵保管) 2,915円(1800ml)

1. 吟醸香： (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
保留（鼻の調子が悪い）

2. 甘さ、酸味、苦み
昔からある常道的な酒質では無い。とても今風。何というか大袈裟な言い方になるが三ツ矢サイダーっぽい。酸味もそこそこある。開栓時は発泡感があったが数日してガスが抜けてくると恐ろしく甘い。今飲んでいる仙禽より濃い甘みがある。甘口を嫌う人は止めた方がいい。ニガ甘系。近年、こういう甘口系がどうも多い。

3. 淡麗か芳醇か
注ぐと無濾過のとろっとした豊潤で、淡麗のキリッと感は無い。

4. 総評
人に依ってはかなり好みは分かれると思う。私は常用したいとは思わない。これと似た酒質に陸奥八仙（特別純米 赤ラベル）があったように思う。自宅飲みと言うより、パーティーなどバリエーションを楽しむ場には良いと思う。

5. また買うか： Ｃ（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

＊つくづくこのサイト、最低だと思う。
画像の複数添付はスマホからできてもPCからできない。分かっていて管理者はその不備を長年放置している。画像データは大幅に解像度を劣化させる。画像の添付基準も一切示されていない。