花笑み （はなえみ）

大分県佐伯市にある大地酒造とglobe
マークパンサーのコラボ商品
ふっかきまい　仏歌鬼舞
お米作りから全てマークパンサーが、手掛け醪期間はglobeの曲を24H聴かせ音響発酵させたこだわりのお酒だとか！
酵母はワイン酵母の為か酸度は高めで、
食事に合わせやすいお酒でした。
3000本限定で、そのうちの１本で
裏ラベルはQRコードがあり
ふっかきまいの歌が聴けます。
8月9日に発売日に同時にデビューした
マークパンサープロデュースのRinonさん
が歌っており癒しの声で、
ふっかきまいを飲みながら
聴くと贅沢な感じがしました。
ラベルのふっかきまいの文字は
KEIKOの直筆だそうです！
体調悪かったので、久しぶりの来店の南海本線粉浜駅にある、にこまる酒販さんにて購入しました。
価格は3300円でした。

『仏歌鬼舞』
ほのかに麹の甘い香りと酸を感じる。

やや軽い口当たり。
透明感あるがややボディ感。
白ワインの様な爽やかな酸味。
葡萄の様な風味。
麹由来の控えめな甘さ。
苦味はなく、さらりと流れていく。

飲みやすいね。甘さ控えめ、水の様に飲めてほんのり酸味

スッキリしてるが薄くない。キリッとしてるが過ぎてない。
どこかにフワッとしたところがあったような気がするが、、
もう一度飲み直してみたい。

花笑み　純米吟醸

冷酒で
フローラルな香り
スッキリとした口当たりながらも優しい旨味と甘味
キレ良し
後味に若干の渋味

製造年月2025.06
大分県 大地酒造 花笑み DOLCE

純米吟醸 山田錦 無濾過 火入れ

精米歩合50%

alc.14℃

色合い・シャンパンゴールド

香り・・甘い苺
含み・・とろじゅ

味わい・ざらついた甘み

余韻・・苦味で切れる

********************************************************************
大分甘い。
キンキンに冷やして飲みたい。
よくある味わいではある。

大阪市住之江区にある
にこまる酒販で購入しました。

その名前は花笑み特別純米。
大分県は、佐伯市にある
大地酒造が醸す花笑み

花笑みとは
花が咲いたような
明るい笑顔の事。
飲んで頂いた皆様が
笑顔になりますように。

と言う意味合いを込めて花笑みと命名
されたそう！

ラベルもお花のダリアラベル

醤油日本酒も甘口のイメージがする大分県ですが、
こちらは辛口タイプ
刺し身などに相性がよく
シャープな口当たりで穏やかな飲み応え
地のもので言えば
関サバ、関アジに合いそう！

わたしはスーパーのブリとペアリング
して頂きましたが、旅行に行ったら
現地のお魚と飲んでみたいなー♫
大阪では取り扱いが、ほぼないそうで
貴重な銘柄だそうです！！

花ラベルはダリア
花言葉は　華麗．感謝

父の日のプレゼントでも
よさそうですね♪感謝．感謝．

気になった方は是非飲んでみて🍶

花笑み　純米大吟醸　大地酒造
精米50%　アルコール16-17%　大分
やや穏やかよりの上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりから軽めの甘さに軽く果実感もあるキリッとした味わい、華やかさもありつつセメダイン感もある口中香に苦味はやや強めで後口はドライ感ある辛口

仄かな上立ち香は米の研ぎ汁の様にも柑橘系にも感じられる　味わいはオーソドックスより

控えめな甘味に酸が立ちそれを打ち消す様に仄かに旨味を残しつつ心地よい苦味と少しの辛味でキレていく

食中酒といったかんじで決して晩酌酒では無い…あくまで個人的な感想ですけど

令和6年12月の年末、大阪市住之江区にあるにこまる酒販さんのオンライショップにてポチッ　

花笑み　特別純米
精米歩合60%　15～16度
891円（300ml）　
別府 海地獄の売店で購入（1/7)

ラベルには記載無い（スペース無い）
が、山田錦らしい

花の香り（吟醸香）と言うより、乳酸系
の香りに感じる
甘酸辛苦渋どれも控えめで軽いが
やや辛み寄りで、線の細い酸味
極く淡いが甘みもあり
クラシカルな様で、そうでもない気も
する、インパクトは弱いけど、品よく
いい感じ

明けましておめでとうございます🎍
皆様にとって酔い年になりますように(鹿島酒蔵ツーリズムさんの酔い(良い)お言葉を真似させていただきました)

あぁ九州の酒！て感じの甘さと、スッキリさ、そして名前につられて感じてしまう花のような香り…✨
それはまるで愛しさと切なさと心強さと…←違うやろ！
ここのお酒は花で種類が分かれているそうなので、色々試してみたい🌸