花笑み （はなえみ）

花笑み　特別純米
精米歩合60%　15～16度
891円（300ml）　
別府 海地獄の売店で購入（1/7)

ラベルには記載無い（スペース無い）
が、山田錦らしい

花の香り（吟醸香）と言うより、乳酸系
の香りに感じる
甘酸辛苦渋どれも控えめで軽いが
やや辛み寄りで、線の細い酸味
極く淡いが甘みもあり
クラシカルな様で、そうでもない気も
する、インパクトは弱いけど、品よく
いい感じ

明けましておめでとうございます🎍
皆様にとって酔い年になりますように(鹿島酒蔵ツーリズムさんの酔い(良い)お言葉を真似させていただきました)

あぁ九州の酒！て感じの甘さと、スッキリさ、そして名前につられて感じてしまう花のような香り…✨
それはまるで愛しさと切なさと心強さと…←違うやろ！
ここのお酒は花で種類が分かれているそうなので、色々試してみたい🌸

花笑み 純米　初花笑み。これはホストの方が出してくださった、確か。真っ当なお酒。甘さ控えめ、スッキリしていた。でも既に結構お酒入ってたかな、これ飲んだ頃には…。

花笑み　純米吟醸
お米は山田錦を使っています。
銘柄名通りに華やかですが、
なかなかの旨口タイプで、
意外としっかりしています。

花笑み　純米初しぼり生　大地酒造　大分
精米70%　アルコール15%
すっきりとした口当たりでフレッシュさもあり、甘すぎずクラシカルな味わいを軽く感じつつ酸味しっかりキレのある後口

花笑み 特別純米
一升瓶3,180円
大分県の酒 籠屋で

花笑み 特別純米酒

フルーティーで爽やかな酸味を感じる香り。
シャープな酸味と口に広がる香り、後味に甘辛さを感じる。
クセもなく何にでも合いそうな味わいで、優等生感がある。
山田錦なのに、甘さや旨みよりも酸が目立つのはあんまりない気がする。

花笑み　純米大吟醸

花笑み　特別純米酒

ラベルに書かれた花はダリア。花言葉は「華麗、感謝」。 とても華やかで甘い香り。 飲んでみるとやや酸味が強いです。やや辛口か。 冷酒の方が良いかもしれません。 余韻は短め。

花笑み　純米80

ラベルの花は椿。花言葉は「気取らない優雅さ」。
常温で。
香りはあまりなし。
昨日飲んだ純米に比べて、軽い口当たりで酸味が強い印象。辛さもこっちの方がやや強いです。
次はぬる燗で。
落ち着いた味わいで食が進みます。
中華や濃いものと合うとのこと。ピリ辛野菜炒めと飲みましたが、旨味と酸味がとても会いました。