花陽浴 （はなあび）

無濾過生原酒 純米吟醸

原材料:備前雄町100%
精米歩合:55%
アルコール度:16%

幻の米、雄町
山田錦や五百万石などの優良品種の親として重宝された酒米
優秀な酒造好適米として各地で交配種として使用され、現存する酒造好適米の約2/3の品種は雄町の系統を引き継いでいるという親の親なのですね

春先に搾った新酒を直汲みして、フレッシュな状態を保ちながら夏場まで瓶貯蔵
この時期しか味わうことの出来ない夏の限定酒です
開栓のとたん、瓶の口から花のような香りが！
こっこれは…
トロピカルフルーツを思わせる自然な甘みで柔らかな旨味が、口の中でフワッと広がりました
わぁ〜久しぶりの感動(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
何日も花の香りの余韻に浸りながら、ガス感は抑えめです

2021.9購入　1900円@Iさん経由で購入

花陽浴 山田錦40 純米大吟醸 瓶囲無濾過原酒 (720ml)
2021年10月製
¥3,500(10%税込)

■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 山田錦
■ 酵母 ; 不明
■ 精米歩合 ; 40%

ちょっと高価なのがネックです。

花陽浴 おりがらみ 越後五百万石
豊かな香味、ジューシーな酸が際立ちフレッシュな後味!
■原材料 : 五百万石
■精米歩合 : 48%
■アルコール分 : 16〜17%

撮り溜め

撮り溜め

セラーできんきんに冷やして数ヶ月(^_^;)
美味しい、温度が上がってお決まりの香りもしてきました。
クッキーとかにも合います。
また飲めますように。

花陽浴と言えばコレ　純米大吟醸　さけ武蔵
とにかくザ・パイナップル！
甘めのお酒が好きな人でコレがNGって人は
いないでしょう！
もはやパインジュース！
やっぱり花陽浴ではこれが一番好き❤️

花陽浴　純米大吟醸　八反錦直汲み
やっぱり花陽浴もたまには飲まないとっ！

八反錦は花陽浴の中でもちょっと異質な印象。
前半は甘く感じますが、後半は独特の苦味とでも
言いましょうか、不思議な感覚。
直汲みだからなのかね？

吟風　おりがらみ

原材料:吟風100%
精米歩合:48%
アルコール度:16%

吟風米は、北海道の酒米なのですね
初めて聞きました
1990年に北海道立中央農試稲作部育種科で、日本酒を醸造しやすい北海道オリジナル酒米の誕生が望まれて生まれたのがこの吟風
特徴としては、心白が大きく吸収性が高いので醸造しやすく、芳醇でコクのあるしっかりとした味わい
いもち病や寒さに弱いため、雑味の原因になるタンパク質の含有率が他の酒米と比較すると多いなど、品種の改良が求められながら進化中

あらばしり部分を袋詰めにした、かなりレア
オリが絡んで白にごり、旨みたっぷりジューシー
Sundayには、甘みが強くて、オリはキレがある方が好きです

2021.7購入　@沢屋2050円

あーやっぱり最高に美味いです！！
パイナップルの香り、甘味の中に程よい酸味！