雅楽代 （うたしろ）

試験醸造3rd。穏やかなマスカット風味。飲みやすい雅楽代ならではの造りでありながらも少し香り強めかと。

はせがわ酒店 日本橋店🍶

雅楽代日和
20230919

雅楽代 日和

雅楽代。
酒飲み仲間による提供。こちらも佐渡のお酒。
美味しくいただきました。

雅楽代　OUROBOROS

雅楽代　OUROBOROS　生酒
2023年9月2日購入
「雅楽代」を作ってる天領盃酒造の貴醸酒
ネーミングセンスも味も陽乃鳥に近いです
流石に甘すぎるかな

雅楽代 うたしろ

本日はこちら♪
佐渡の天領盃酒造さん、貴醸酒ウロボロス以来
いつか飲みたいと思ってた雅楽代にトライ
勝手に甘旨を想像してただけに
特徴的な酸味が不意を突く
グラスびっしり気泡に象徴されるジュワ辛
このドライ感はクセになりそう♪

雅楽代　試験醸造3rd
香り
白〜緑の果実　仄かにデザートのクリームやスポンジ　マスカットケーキ

味わい
きめ細やかな微発泡　シロップのような優しい粘度　仄かなミント、ハーバルさ　吟醸香を伴う透明感ある甘味、ビターな後味でキレていく

感想
フルーティな香りと、クリアで爽やかな味わい　気分を爽やかにしたい時に呑みたい

alc:13.5%

雅楽代　試験醸造3rd

冷酒で。
純米大吟醸の試験醸造で限定1000本とのこと。
香りはやや穏やか。
淡麗辛口な傾向の新潟の日本酒とは思わないとてもモダンな味わい。甘味と酸味、軽やかさがありとても美味しかったです。
余韻は普通。
日本酒初心者から楽しめます。