今宵の地酒は、長崎の「よこやま」超辛7です。
超が付くくらいの辛味酒とのことなので、心していただきま~す。
・・・・・。
あれ?それ程辛味は無いぞ・・・。
激辛の食べ物のように後からカーッと来るのかな・・・。
などと思っていましたが、アタックの味わいは変わらずで、最後までチョイ辛酒でした。
山田錦で醸されたお酒なのか辛味だけではなく、旨味もあるお酒で美味しいです。
一緒に食べたお寿司も美味しくいただけました。
2日目
汲み置いた常温のお酒もいただきましたが、きもち酸味が増した感じがあります。
冷酒の状態で充分に旨辛なので、冷酒に戻しました。
3日目
開栓から3日目ともなるとチョイ辛もそれなりの辛酒になっちゃいますね。
辛いお酒も3日続くと飽きてきてしまいますね。
3日目でも呑み切れません。
甘旨酒が欲しくなってきました。                
                
  
          
        特定名称
        純米吟醸
      
    
          
        原料米
        
                      山田錦                  
      
    
          
        酒の種類
        
                                  一回火入れ                                                            
      
    
          
        テイスト
        
          ボディ:普通          甘辛:辛い+1