よこやま （ヨコヤマ）

備忘録(2022年8月)　よこやま SILVER　純米吟醸(山田錦)　ひやおろし

【評価】
　冷酒　　　：4.6
　ひや(常温)：4.4
　燗　　　　：－

ひやおろしですが、ジューシーで『うんまいっ』やつです😉

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山田錦(100%)
精米歩合：掛米 55%　麹米 50%
アルコール分：16度

ひやおろし第二弾！
長崎のよこやまSILVERです。
初めて飲むお酒ですが、そこはひやおろし！甘い飲み口だけどすっきりした後味。
山田錦100%も頷ける美味しいひやおろしでした！

純米吟醸ひやおろし
風味が突き抜ける感じ

燗　日本酒原価酒蔵🍶神保町店🍶

よこやま　SILVER 10 純米吟醸

口に入れた瞬間は甘いけど、後味はスッキリ

はじめて飲んだけど、けっこう好きな味

今日は台風の予報。
そんな日は朝から開栓。
久しぶりに7。

よこやま　純米吟醸　火入　掛米55％麹米50％16度
昨日隣駅の酒屋さんにて購入
とろっとして少し酸味、辛さの余韻。美味しいです♪

よこやま　SILVER10　純米吟醸　火入れ

米感強めでさっぱり感あるフルーティなお酒
横山太三杜氏は東洋美人醸造元澄川酒造場に修行に行っていたという蔵人

スペック
原料米：山田錦
精米歩合：麹米50％、掛米55％
度数：16度
酵母：協会10号

重家酒蔵㍿(長崎県壱岐市石田町印通寺浦200)
麦焼酎「ちんぐ」「確蔵」などでお馴染みの焼酎蔵
杜氏の高齢化などの理由により、1990年～2017年までやむなく日本酒造りを休造していたが、壱峻島で再び醸造

よこやま

よこやま　夏純吟

アルコールの辛さを感じつつ、後から甘味がでてくるタイプでした
氷を浮かべても良かったかも
めっちゃジューシーってわけじゃないけど、米感もありつつ最後に柑橘系の甘味と酸味、渋味も来てくれました

スペック
原料米：山田錦100%
精米歩合：麹米50％、掛米55％
度数：15度

重家酒蔵(長崎県壱岐市石田町池田西触545-1)
https://www.omoyashuzo.com/
大正13年横山確蔵創業
麦焼酎発祥の地で清酒を醸す