よこやま （ヨコヤマ）

夏純吟　よこやま
山田錦100%なだけに甘みは十分
切れがいいからこちらもお刺身かな。
っていうかもう夏酒なの！？

よこやまのSILVER7。精米歩合55%、アルコール分16度。大阪でご馳走になった酒。記憶が怪しいが、華やかな感じで好きな酒。

香りたかく、濃淳・ジューシーで南国フルーツのようで豊富な旨味を含みながらも極めてキレイな味わい。よこやまの最高峰として文句なし。

よこやま Silver 1814 純米吟醸　久しぶりのよこやま。以前は相当前に空港ラウンジで飲んで、正直印象あまり良くなかった。でも最近あまりにも評判なので、もう一度トライすることに。おお、確かに甘さあり、爽やかさあり、ジューシーさあり、で美味しい。高評価もうなづける。

よこやま　シルバー7超辛　無濾過生原酒　純米吟醸

備忘録

夏純吟よこやま　純米吟醸
日焼けした体に染み入る旨甘酸　余韻もまろやか　旨い！

よこやま　SILVER7 純米吟醸　生詰
2023.05@店
　
マスカット系のフルーティーな香り。
甘旨で美味しい！

原料米:山田錦
精米歩合:麹:50%, 掛55%
アルコール分:16度


오랜만에 잇쇼빙 한병 비웁니다

요코야마 실버 10 나마~~

식중주로 나온 술이라 믿고 마시지만 역시 요코야마 식중주 치곤 꽤 달달 합니다

단맛 누루기 위해 확실히 온도 낮춰 마시니 그나마 단맛은 눌러지고 향기만 올라오는 군요

그래도 요즘 요코야마 밸런스가 많이 좋아진 느낌입니다

봄도다리에 남해 한우에 푸짐하게 한잔 합니다



待ってました、ヤマトクール便。
送料1200円…高いけどどこに置いてるのか。
わからずネット購入。笑

口に含んだ瞬間、他のお酒には感じない香り。
和菓子のような風味と、舌を刺激するチリチリ感。
甘味と旨味がグッと来て、
でもちゃんと辛口。
ここを両立できるとは日本酒って奥が深いなぁ…
最後は少しの苦味を残すところも美味しい。

生だから早めに飲まないとあかんけども。
明日はどんな味の変化があるのか…楽しみ。
これは星5つだわ。
しばらくは、よこやまをシリーズで飲みたい。

よこやま　夏吟醸　夏季限定純米吟醸酒

開ける時期が早すぎて、ぼんやりとした感じです
夏日になるまでは寝かせた方がいいかと思います
もう少しガス感と甘旨味が感じられた方が好みかも