石川門 （いしかわもん）

（★4.0）萬歳楽純米 初しぼり 石川門

お香のような味がする。悪い意味でなく。全体的にはフルーティ。

仙台駅前「櫻井商店」にて。

アルコール度数　16度
日本酒度　+2
酸度　1.2
アミノ酸度　1.8
使用米 石川門（石川）
精米歩合（掛米・麹米） 70％・70％
酵母　自社酵母M2

石川県も安心のお味です

純米　初しぼり

萬歳楽 石川門 純米酒 720ml (白山市・GI認定)
香り良く、辛口の純米酒です。冷やと熱燗、どちらも美味しく頂きました。
2024年2月16日に生協宅配で届き、3月6日に味わいました。
製造年月：2024年2月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：石川門(石川県産)。精米歩合：70%。アルコール分：16度。
『石川県オリジナル酒米第一号「石川門」を100%使用。酒米・酵母・水全て石川県産の純米酒。雑味が少なく軽快な酸味が特長。メロンのようやフルーティーな香りとすっきりしたきれいな味わい。(生協カタログより引用)』

萬歳楽　純米初しぼり　石川門
バナナのフレーバー🍌
それもラベルの様に熟される前の
少し緑色したバナナみたいな味でね😝
でも、これめちゃくちゃ旨いっす😋

石川県の酒のよう

以下引用
「石川ブランドの酒米「石川門」が生んだ今年の新酒
石川県オリジナル酒米「石川門」を100％使用。

新米新酒ならではのフレッシュな香りと、すっきりとした軽快な飲み口をお楽しみください。

今年も皆様に新酒をご提供できる喜びと、恵まれた自然環境、生産農家の方々への感謝を込めてお届けいたします。

石川県オリジナル酒米「石川門」
石川県と酒造組合で開発した酒造好適米「石川門」。

心白が大きくタンパク質が少ない酒米で雑味の少ない酒質を生み出します。

飲み方
冷やしてお飲みください。

概要
酒質 純米酒

精米歩合　70%

アルコール度数　16度

仕込水　手取川水系伏流水

原料米　石川門

原料米産地　石川県白山市

日本酒度　+5」

石川門という酒米で作った萬歳楽です。

昔ながら味？と、思いきやクセは強くなく飲み易くなってます。

2022/11/25 黒百合
萬歳楽 純米初しぼり 石川門

石川門 純米 GI認定 蔵元が変わってから初めて飲みました。
辛口のなかに甘味があり後味スッキリで食中酒にピッタリです。

エースさんから贈られし熟成のナマ
２年の時を経ていざ開栓！
香りはそんなに強くない。
含むとナマっぽい感じ？？？
味的には２年の味のり考えると食中酒向けに作られたモノとカンガエテよろしいかと思います。
おでんじゃなくて生のお魚のが合いそう。
初の石川門、期待値高すぎたか？とも思いました。
が、温度上がり始めたら〜バケラッタ〜
米感。出てきた〜
はい、常温でうまいやつは、大正義〜
これは常温放置して味変試してみたいやつです。