豊盃(ほうはい) - ページ51 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

豊盃のクチコミ・評価

清麻呂
4.0

香りも酸味もバランスよく整っていて、まろやかな飲み心地。お蕎麦といただいたが、日本食のおともに最適のお酒。

特定名称特別純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年2月17日
紙詰まり
4.5

麹に山田錦、掛に豊盃米を使用した、おりがらみの生酒です。
津軽塗りの中でも手間がかかっている菜種を使ったななこ塗のラベルが特徴的です。

香りはライチのようで飲み口はスッキリしていますが、飲んだ時に奥行きを感じる華やかな味わいです。

特定名称純米大吟醸

原料米麹　山田錦　　掛　豊盃

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年2月13日
シーザリオ
4.5

豊盃純米大吟醸緑ななこ塗

昨年秋、弘前で買ってきたこのお酒を開栓。
豊盃米の純米吟醸がすごく美味かったので、
期待が膨らみます。

このほのかな吟醸香好きだなー。
味、香りとも純米吟醸に比べると淡麗で
やや酸味が強め。
キリっとスッキリしてるけど、余韻もあり。

刺身をはじめ、どんな料理にも合うんだけど、
今日、初めて上手く作れた豚の角煮と合わせたら、、

ウマっ！

こってりした味にこんな合うんだ。
名脇役にもなってくれるいいお酒でした。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年2月13日
556
4.0

とっても削ってるんですね。豊盃の中では一番甘味を感じます。濃い味の料理と相性が良いように思います。ともかくも、つるっつるで、全体的なバランスがとっても良いお酒です！旨い！！

特定名称純米大吟醸

原料米豊盃米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年2月12日
パパパK
4.0

豊盃特別純米 LIVRER(リヴレ)

美味しいですね

2022年2月11日
DENVIVO

サケラボ9

2022年2月5日
すぎちゃんの冒険
4.0

「血糖値スパイクフリー」
青森・三浦酒造・豊盃・純米しぼりたて・華吹雪・精米歩合55%,60%・生酒・16度
▼健康診断に特に問題無いのだが、元「学研の化学」大好き小学生の僕としては(笑) どうしても『Freestyleリブレ』で血糖値のリアルタイム測定実験がやりたくてたまらず全額自費で買っちゃった ▼2週間あれこれ試したがとにかく米、パン、麺類(パスタ除く)だな。お菓子がさざ波ならこいつらは津波だ。ちなみに数分差の食べ順なんてのは誤差の範囲 ▼しかし朗報。米エキス由来なのに、「日本酒自体はほとんど血糖値に影響しない」という結論に。少なくとも純米酒2合程度なら血糖値スパイクも生まず何の問題もなーし (※あくまで健常者による趣味の実験範囲)
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▽日本酒はセーフ！と判明して一安心したのでいよいよ豊盃である(何のこっちゃ)
▽静かな果物香から、甘味と旨みが来て、酸が立ちあがる。膨よかでジューシー、複雑さもある。旨味があって濃いのにフレッシュで軽いとは素敵
▽総合的には軽やかでシンプルな印象になるのは、甘旨酸軽が一体でまとまっているからかね。スパイクフリーのシンプルフィール

特定名称純米

原料米華吹雪

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年2月4日
ここぞう
3.5

久しぶりの豊盃。
安定の味です。
常温でのむと少し苦味を感じます。
冷やしてのむと、苦味を感じなくなります。
明日は温めてのもう

2022年2月3日
オキシドール
3.5

純米しぼりたて生。

特定名称純米

原料米華吹雪

酒の種類無濾過生原酒

2022年2月1日
紙詰まり
4.5

発売時に買い損ねたので手に入らないかと思いましたが、遠方の酒屋に行ったら残っていました。
今季は亀の尾が出ない代わりにこれが一回こっきりで発売されたようです。

前置きが長くなりましたが、、、
香りはスッキリとライチのよう。
活性酒なので、そこそこ強めのチリチリ感があります。

コクがありアルコール度数も普通ですが、軽い飲み口で普通の日本酒より飲みやすいです。

今日の晩ご飯はお鍋でしたが、これまたピッタリ合います。

特定名称特別純米

原料米麹米;豊盃米掛米:華吹雪

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年1月31日