飛騨のどぶ （ひだのどぶ）

にごり酒

濃厚です。結構きついので氷を入れたりして飲みました。
炭酸水で割るとクリームソーダみたいな味になるそうです。

飛騨のどぶ

米の旨さが全面に一瞬でますが強烈なアルコール感。

甘味より酸味強いです。

岐阜県 渡辺酒造さんの「飛騨のどぶ」

岐阜県産 ひだほまれ100% 麹65% 掛70% 醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

しっかりとした乳酸の香り。
カァ〜っとくる辛口酸味。
お米たっぷり甘みたっぷり。

とろ〜んとして、お米感満載。
お米の甘みをカッと来る辛口でバランスいいですねぇ。
寒い時期に飲んだらさらに美味しく感じると思います。

今日の家呑みは、ずーっと冷蔵庫にしまっておいた
飛騨のどぶ。濁り酒の代名詞といっても、過言では
ない一品。たまーには、こんなお酒もいいですね。

毎年のお約束
濃い味がドーンときますが口当たりやわい

銘にどぶ、とありますが裏ラベルを見ると日本酒の分類でした。
ドロっと感はヤスダの飲むヨーグルト。ソーダ割りが美味しいとのことで、明日ソーダ買ってきます！

名古屋の友人からの頂きもの。九谷茶碗まつりで買った酒器とともに。

これが日本酒！？ って言うくらいの濁り具合、甘さ、ドロドロ具合です。

どぶろく…なのか？と、間違えそうなくらいです。
炭酸水と又は割るとまた、違った味わいがあります。

こちらも同様だったかと。好きな人が飲んだら好きなんだろうなぁと想像。申し訳ない気持ち。
何かと合わせるべきなのか。

飛騨のどぶ
初どぶろくのため論評できず。醸造アルコールが感じられる。洋食に負けてない。