松盛 （まつざかり）

辛口〜
食事にはあうー。

松盛　純米吟醸　直汲み　無濾過生原酒　美山錦　1740円
スッキリフルーティでとても飲みやすく、料理ともケンカしないけど味わいが増す感じ。うまうま。香りは梨系かな。
でもスイスイいってしまうので和らぎ水必須。

岡部合名会社 松盛 辛口:
記録用。茨城地酒バーにて。連投ラスト。

THE淡麗辛口。キリッと爽快とかかれている通り、キレるが爽快というか辛口の方が印象に強く残る。所謂一昔前の淡麗辛口よね、多分。

もっと色々茨城の地酒を探索して欲しいなぁ…もっとレビュー見たいなぁ…チラッチラッ。

キリッと辛口。

茨城県常陸太田市は岡部合名会社の『昼下がりのランデブー』です。
実はこの酒を買ったあとにジャズのライブを観にいってしまい車の中に放置してしまった。
だから味が変わってしまったのかなと感じました。
自業自得。
もったいないから全部飲んだけどさ。

茨城県常陸太田市は岡部合名会社の『マツザカリの夏ザカリ 純米吟醸』です。
瑠璃色のボトルに着物を着せたような帯がオシャレですね。
味はトロトロ。少しの辛さに日本酒の味わいを感じる。後味がスッキリしていて何も残らない。だからクイクイ飲めてしまう。とてもうまい。

岡部の松盛。松盛の夏ザカリ。純米吟醸。酒米はひたち錦。
夏酒なのでスッキリだけど芳醇で円やか。梨系とセメダイン系の中間か？辛いものとも甘いものともさっぱりとも合う。うまし。

初の松盛(まつざかり)。そして縁あって2012年と結構昔のものですね。
美味しく頂きました。
日本酒の将来を考えると、酒税という意味では国税だし、農業政策という意味では農林水産省、海外への発信という意味では経産省とかも関わってくるんでしょうか(クールジャパンとかもありますが)。このあたりは酒蔵にもgovernment relations (GR)みたいな仕事が出てくるんでしょうか(メルカリみたいに)。変わっていこうとする世界ではrule makingへの積極働きかけが不可欠なのかなぁと思い。

茨城県 岡部合名さんの寒造り純米吟醸うすにごり生原酒 「松盛」

美山錦100% 精米55%
久しぶりのジャケ買い‼️ただ美味しい予感はプンプンします。

ではいただきますε-(´∀｀; )
華やかというよりかは、フレッシュ感のある香りです。プチシュワかつ辛めな酸味と林檎系の吟醸香。サラッとしていてお米の甘みの余韻を楽しめます。ビター感のある辛めのテイストですけど、アテとの相性は抜群、良く合います。

松盛のひやおろし。
見た目に反して？香りがよくて味もよい。この色だと、普通酒のような味を想像するけど、香り華やか。キレもよい。
旨いですね