泰斗 （たいと）

九州といえば『焼酎』
も勿論GOODですが、日本酒もこれまた美味しいんですね〜♪
馬刺しにもばっちり合います。
九州熊本は食べものもお酒も景色も人も最高たい。
※東京のおっさんより。

泰斗の純米大吟醸

熊本の酒。今年で生誕２５周年だそうです。
日本酒にハマり初めの頃に、よくわからずにこの泰斗と紀土を購入したことを思い出しました。

当時はこれが美味いのかどうかもよくわからず、一緒に買った紀土の方が印象に残り、なんとなーく飲み干した記憶がありますが、今改めて飲み、スペックは違えどスッキリと、旨味のある、澄み切った綺麗なお酒である、というのはなんとなく分かるくらいには自分も経験値が上がったのかと（笑）

千代の園さんの酒には他にも思い出深い酒があるので、改めてリベンジしたいですね。

泰斗 純米大吟醸
頂き物です。
ほのかなマスカットの香り、微炭酸でピリリとした後口。
精米歩合45％らしく、透き通った米の旨味を感じた。

こちらは熊本出張時に酒屋にて購入。
店長にｵﾇﾇﾇを聞いて1発目に出てきた銘柄がこちらだったので迷わず選択。
花の香飲みたかっ(略)

さて、こちら匂いはほのかに甘く、初発の味も甘めでしたが喉越しは若干辛めでした。
米感のあるしっかり目の味でしたが大変に飲みやすい一品でした(`･ω･´)
店長にｵﾇﾇﾇされなかったら選ばなかったと思われるだけに店長に感謝ですねっ！
ただ、花の香も飲んでみたかっ(略)

泰斗 純米吟醸 無濾過生原酒（オリ入り） 4.2
佐賀を除くと九州銘柄は余り日本酒のイメージがないが、吟醸香が得意の熊本酵母だけあって、香り良し、甘・酸良し、後味も苦味からのキレも良く、かなり好きな感じ。

手造り純米吟醸

山田錦で造られたお酒です
★年末年始九州半周旅行のお土産のお酒 3本目

米・水・酵母が熊本産
オール熊本の日本酒です

口に含んだ時の甘さや香りは穏やかながらもしっかり感じられ
舌触りもすっきりするするなので、美味しく飲めちゃいます
カラメル感があまり無いのが個人的にはGood!です

熊本の日本酒は美味しいんですねぇ
余り飲んだことがなかったのですが、見方が変わりました
焼酎派から鞍替えします！

香りも味もスッキリした感じで、食事が美味しくなります。後味も雑味感なく、美味しくいただきました。

泰山北斗 純米大吟醸
味、香りともに控えめ
スッキリしすぎて水のような感じ
全国制覇まであと一県

口当たり円やかな芳醇な味わい(^.^)
熊本県産の山田錦を原料米に使用し、熊本酵母の高温糖化酒母にて仕込み、低温でじっくりと発酵した醪を、昔ながらの酒袋で丁寧に搾った純米大吟醸(^.^)

米麹精米歩合：55％
日本酒度：+2〜5

焼酎しかない県だと思っていたけど、オサケもあったよ。うん、美味しい。結構、珍しいツーショット(・∀・)