吾有事 （わがうじ）

吾有事 純米大吟醸 夏辛+10
酒度：+10
酸度：1.3
度数：14%

シンプルなラベル、発泡感も少しありスッキリ辛口、でも辛すぎない。夏にいいです。

山田錦50%精米の純米大吟醸。穏やかな香り。スッキリ。甘味は控えめながら十分な旨味と酸味。まろやか。生酒に似たピリピリ感も僅かに感じる。バランスが良い辛旨口のお酒。夏向きの日本酒。冷やして飲むと良いお酒。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1700円(税抜き)。

軽井沢の川上庵にも置いてあったお酒。強めの甘みの後に心地よい苦味が残るような感じ。白布温泉で買いました。

発泡。フレシュフレシュ、、

本日開栓は吾有事の奥羽自慢(株)が自社のシードル(アップルワイン)と日本酒をアッサンブラージュした一本！makuakeでの支援◎
日本酒8:ワイン2のブレンド。
もともとのベース酒である「吾有事 純米吟醸 13」が白麹を使用して多酸性の酒質とのこと。
白麹ベースなので全体の味わいはすっきりさっぱり。口内に広がる香りはリンゴそのもの。白ワインとも違う、今日のところは何とも評価のしにくいお酒(*´-`)

純米吟醸の中取りです！

開栓初日はかなり硬く、5日程放置。
その後、徐々に味わいが出て来ました。

その味わいですが、シャープで線が細いタイプ。雑味は少なく綺麗な酒質です。

甘みは少なく、野苺の様な酸っぱさが9割。後半は梅酒の様な独特な甘みとコクが感じられました。

購入酒販店：TDM1874

【吾有事】★★★★ わがうじ 中取り生 純米吟醸
なめらかな口当たり
淡いオレンジ様の爽やかな酸味溢れる味わい。 #sakenote

山形県 奥羽自慢さんの純米大吟醸 雲の上 生酒「吾有事」

楯の川酒造さんが、奥羽自慢さんを再建し、新しく立ち上げた新ブランド。

山形県産 出羽燦々100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ほのかな甘味を感じるフルーティな香り。
含むとプチプチシュワッとくるビター系のちょい辛口。
青リンゴのような、マスカットのような吟醸香。

柔らかいって言葉が1番よいのですか、とても綺麗で澄んでいて、円やか。お米の甘味もたっぷり。出羽燦々の酸味もしっかり感じれます。
食前はしっかり酸味の主張、食中はお米の甘味をたっぷり味わえる、やや甘口に変化し、食後の余韻もダラダラとやってしまうお酒です。
このお酒好きですねぇ〜❗️
旨いですよっε-(´∀｀; )

潜入感かもしれませんが、若人達が作った味かもしれません。そんなチャレンジ精神の背中を押したくなる味。酒所ならば、多種多様のお酒があった方がいい！そんの気持ちにさせてくれるお味です