森のくまさん （もりのくまさん）

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒2021
森のくまさん
原材料名:米(国産).米麹(国産米)
使用酒米:森のくまさん100%
精米歩合:50%
使用酵母:山形酵母
日本酒度:-12.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.1
アルコール分:15.6度
売上金の一部が支援金として寄付される栄光冨士の熊本城復興祈念酒。

山形県鶴岡市 冨士酒造
純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん
原料米 森のくまさん
精米歩合 50%
使用酵母 山形酵母
日本酒度 -12.0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.1
アルコール度数 15.6度
仕込み水

芳醇でジューシーな甘み。
フルーティーで栄光冨士らしい。華やかな米の旨味も引き立てます。
ラストはシャープでキレがある。酸味とのバランスもいいですね。

普通に美味しい

ちょうどいい酸味。爽やかな味でした。

森のくまさん　おりがらみ：妙延
純米大吟醸　無濾過生原酒　熊本城復興記念酒2020
酒米　森のくまさん　50％精米　山形酵母

一昨年から、惜しくも手に入れることが出来なかった大好物の栄光ちゃんの森のくまさん。
今年はタイミングよく、買えました⤴

一升瓶で買った南部美人の最後の２合をやっつけてきたので大分出来上がってます。

子供寝かしつけて夢の世界へ危なく引き込まれるところでしたが、戻って参りました。

アテは、昨日から酒と醤油に漬けてた鰤カマ焼き。
うまいに決まってるやつ。でもちょっと焼き杉連太郎？

まぁ、とりあえずワカチコワカチコで。

いざ開栓。

香りは花邑を思わせるふんわり白桃からのパイナップル。

口に含むとチリチリガス感と桃。追って苦渋で締まる。

原酒の割にスッキリ飲めるのが最高。

鰤カマとの相性も悪くなし！

明日は七時まで寝よーっと

栄光冨士 森のくまさん
おりがらみ 純米大吟醸生原酒
山形県「栄光冨士」と熊本県の飯米「森のくまさん」のコラボ！
２０１６年に起きた「熊本地震」で甚大な被害を受けた熊本城、
被害総額は約６３４億円になると言われています。栄光冨士 森のくまさんはその売り上げの一部が
復興の為に直接寄付される「熊本城復興祈念酒」！
春に澄酒タイプ、新酒時期は限定数量・おりがらみタイプ！
新酒のおりがらみならではのピチピチとしたフレッシュなガス感、
澱の甘みと飯米の旨みが合わさった程よい飲み口！見た目の可愛さと真逆の後味はさらりとキレの良い味わい！

冨士酒造 森のくまさん 純米大吟醸 無濾過生原酒 米)熊本県産森のくまさん 酵母)山形酵母

熊本城復興祈念酒 甘トロな旨味

冨士酒造
森のくまさん　純米大吟醸
720ml

精米歩合　50%
アルコール分　16.9度
日本酒度　-3.0
などなど。いっぱい書いてあると楽しいですね。

初めての栄光冨士。
白くまさんを頂いた事が無いので、
お見かけした際は是非お迎えしようと思います。

口に含むとまず微弱なガス感が来て、その後栄光冨士の代名詞と言って良いしっかりした甘さが口の中に広がる。

締めはさりげない苦味が通り過ぎていく。

ガス感と苦味で、甘さに偏らず適度に飲み進めることができる。

開栓して数日経つとガス感が抜けて、甘味がかなり支配することになり、例えば風の森のような、ガス感が抜けた後もまた楽しむ、と言うタイプではない気がするので、

開けたらテンポ良く、2、3日でしっかり飲み切るのが良いだろう。

シュワシュワフルーティー
軽やか
苦味は全くなし