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2025
9/9
skrjw さん
満足度 4.5
Beau Michelle
上立ち香はまさに白ワイン。
口に含めば甘酸っぱさが全開で日本酒感はもはやほぼない。
どちらかというと酸味の方が主張強めか。
とにかくワイ二ー。
味でいえばヒジリズムやシュボンヌなどの酒母活性酒によく似ている。
とはいえあそこまでの甘味酸味ではないしガス感ガンガンではまったくない。
落ち着いた酒母活性酒というような絶妙な塩梅で、新鮮な味わいであった。
アルコール分が9度と低いため、やはり発酵途中の段階で搾ったのだろうか。
お米のジュースとまではいかない、まさにお米版ワインといえよう。
普通の日本酒でなく少し趣向を変えたいときにはうってつけだろう。
ボトルはスリムでオシャレ。
容量も500mlで気軽に試しやすい点もよい。
720ml換算だとほんのり高めではあるが大変おいしいお酒である。
Beau Michelle （長野 / 伴野酒造）
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