赤武 （あかぶ）

純米 NEWBORN 旨いね

岩手県のお酒です。
以前、Fというものを頂きましたが、そちらと比べるとやや甘く飲みやすくしてあるのかなという印象です。
初めて赤武を飲んだとき本当に美味しいと思いました。
東北の郷土料理や魚介類が食べられるお店で頂いたのですが、旬のホヤや大きくてミルキーな牡蠣にとてもよく合いました。
それからまた飲みたいと思っていたところ、縁がありまた手にすることができました。
こちらの赤武は新酒らしいガス感があり、やさしく甘くて少し酸っぱくて、旨味もあり、シャインマスカットと苺の美味しいやつ（疎い）を交配させた果物を食べているような感覚になります。
日本酒を飲むようになって、嫌いだった野菜や果物が美味しく食べられるようになりました。
食べ合わせのせいもあるとは思いますが、3、4日目あたりから少しだれてきたので、早めに飲みきる方がいいかもしれませんね。
また手に入れたいお酒です。

赤武 純米大吟醸生　
2023.12月2024年正月酒として購入　流石の大吟醸。フルーティな香りの後、ふくよかな旨味が口の中いっぱいに広がります。おせち料理のどの品でも美味しく頂けました。しかしNEW BORNとの価格差を考えると、ん〜そこまでは？と言う気持ちです。地震のニュースもあったせいかな。

AKABU SNOW EXTRA
alc13％　精米歩合60％　720ml/2,255円
澱を混ぜても混ぜなくてもどちらも美味しい

社外講習会対応の帰りに購入した1本。
帰り道の途中にある地酒専門店に立ち寄った際に有名銘柄の限定品を見つけて手に取った1本です。

グラスに注ぐと華やかな甘酸っぱい香り。
甘さより酸味強めの香り。
頂くと口当たりは軽め。香りと同じく甘さは控えめで酸味。
後口も軽く少しの辛味と酸味。
にごりを絡めるとほんのり苦味が追加。

想像していたよりドライ目な味わい。
好みからは少し外れるかなと思いながらも、気付いたらかなりの減り具合！！
軽やかでややドライな味わい、アルコール度数も低めなので気を付けないと飲み切ってしまいそうです。

AKABU純米大吟醸吟ぎんが
若者に大人気な赤武
芳醇な味わいとサッパリ頂ける甘み
これは飲み飽きないわ

赤武 SNOW XMAS

クリスマスに家にいなくて開けれなかったやつです。
香りは少ないですが柑橘系かな。
ガス感は控え目で甘味が強い甘酸っぱい感じ。
凄くジューシーっていうかジュースです。
あっと言う間に無くなってしまいました。

【AKABU】

口に運ぶと青リンゴやナシのまろやかな甘味が広がる。

口当たりはサッパリとしていて、リンゴ系の酸味が程よいバランス。これは燗でも楽しめそうだ。

製造年月2023.10

岩手県 赤武酒造 赤武 NEW BORN

純米 吟ぎんが 生酒

精米歩合60%

alc.15℃


色合い・黄色味

香り・・青リンゴの奥にバナナ

含み・・とろっと

味わい・しっかりとした甘みと苦味

余韻・・甘苦で切れる

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すっきりながらも、しっかりとした味わい。
余韻の苦味がいいアクセントに。

AKABU SNOW EXTRA 2024
香りは控えめで味わいは、シルキーでほんのり甘さを感じます。
カキフライと合いそうですね。