赤武 （あかぶ）

フルーティーでいまどきの日本酒ですね(´ω`)
美味しいです！

Sake Labo Tokyo🥂

AKABU 海龍神水

開栓すると芳醇なバナナのような甘い香りが広がる。

口当たりはスッキリとしている。
しかし、喉を通ると香り以上の甘味、少しばかりのパインのような酸味が猛烈に口の中に広がる。
今まで飲んだ日本酒の中でダントツで美味しい！
また発売されたら買いたいと思うほどに衝撃を受けた！

武　純米吟醸　結の香
　nexborn

美味い。
ぴちぴちしてます。

赤武　純米吟醸
　nexborn

美味い

昨夜の地酒は、岩手の「赤武 NEWBORN 」でござった。
新生児の味わいはいかに。いざ、いただきまする。
生酒であるからしてか、以前から呑んでいる赤武の殻を破ったフルーティーな仕上がりに仕立てられておる。
軽からず、重からずの微妙なバランスにそれぞれの味わいが実に旨く弾けておるなー。
不覚にも一晩で飲み干してしもーた。
流石に東北の銘酒。美味しゅうござった。

AKABU 純米酒 NEWBORN

メロンやバニラなど華やかな香り。
非常にフレッシュで、甘み、苦味、酸味のバランスが絶妙で、キレも良い。
アルコール分は15度には感じないほど、するすると飲めてしまう純米酒です。
微かに感じるガス感も飲みやすさに拍車をかけてる。

すき焼きとの相性は良さそう！
春菊の苦味や、牛肉の甘みを、
赤武のバランスの良さがうまくまとめてくれます。

ホタルイカとの合わせはあんまり好みではなかったです。
同じようにお刺身との相性もあんまりよくないかもしれません。

日本酒単体として非常に完成度が高いものの、
どのような食事に合わせるのが正解なのか・・

赤武におすすめのおつまみ教えてください・・

赤武 純米酒
2023.02@宅

安定の美味しさ。

精米歩合：60％
アルコール度数：15度

備忘録として

赤武　純米大吟醸　極上ノ斬

赤武最高峰の純米大吟醸の生酒。

11月製造だけど、いつ飲むか機会を伺っている間に時間が経ってしまい、バレンタインに開けようかと考えていたけど、息子が長年選手として通っていたスイミングクラブを辞めることとなり、色々一悶着あったけど自分なりに考えを整理し息子と共有出来たのかと思い、また、昨日寝不足でフラフラだけど飲み始めたら元気になってきて、最後の一杯は美味いの飲みたいじゃんってことで、こちらを開封。

やっぱり、高いだけあって完成度が半端ない。甘旨ジューシーでシュワ感あり。
香りはバナナやメロンの良いとこ取り。
文句のつけ所があるとしたら、価格が高すぎるところ。

でも、赤武最高峰のお酒に出会えて、溜まってたストレスも発散！でも、高すぎて二度と巡り会えないかも。
でも、モヤモヤしていた気持ちはこのお酒で吹っ飛びました～！！

AKABU 純米吟醸 NEWBORN山田錦 生酒

大阪で買った岩手のお酒。

舌先にチリっとくる果実の酸味🍈🍏
真ん中でじわーっと甘旨み。
余韻のほのかな渋苦み。

めっちゃ美味しい🧏🏻‍♀️
雑味のない透明感。
飲んでも飲んでも飲み飽きない。
もう止まんなくて困るわ🫠

冷たいのもジューシーで美味いが、
真骨頂はちょっと温度が上がってから🧏🏻‍♂️
奥行きのある甘旨みが膨らむ。
これは絶品！

え、まだ飲むの？？
うん、もうちょっとだけ。

一升瓶が3日で空いたし。
これまでの最速かも🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♂️