副将軍 （ふくしょうぐん）

ときわ盛　純米酒　明利酒類株式会社
精米68%　アルコール14%　銘柄違いますがこちらをお借りします。
香りは穏やかで色味なく、アタックは米感を程よく感じスッキリとした甘さに純米酒らしさがある味わい。酸味も程よくありいい感じ、スッキリとしてまずまずの純米酒でした。　#note70　#力丸グループ #網兵衛

私はVtuberは詳しくないのですが、カバー株式会社が運営する「ホロライブ」の所属VTuber「雪花ラミィ」が、「自身の手で日本酒を造る」という夢を実現するため、副将軍を醸す明利酒類の全面協力の元で2021年2月に立ち上がった「ラミィの日本酒づくりプロジェクト」にて完成した雪夜月❗️
なんでも、販売開始より1時間で完売したそうで。
貴重なお酒をラミィが大好きな友人より布教の為(笑)頂きました⭐


それではレビュー⭐
米の甘味とアミノ酸のような香りがあります。
ベースにある副将軍を頂いた事が無いので、比べる事は出来ませんが、ラミィさんは辛口が好きとの事で本作品は中々攻めた辛口でした⭐

まずはグラスで⭐
出汁のような米の膨らみと辛口ならではの余韻の良さとキレが抜群です❗️出汁に似る味はしっかり仕込みがなされている証拠です⭐

次に陶器で⭐
甘味の中に米の旨みが確かに有り、軽く余韻にアルコールがあるのが心地いいです⭐

温度が上がると、米の旨みと甘味を感じ、クセのようなくどさが消え飲みやすくなります❗️

昨今はフルーティーで甘旨なお酒が流行りですが、その流行を真逆にいったこのお酒は、私も久々の攻め気な辛口に出会えて面白かったです⭐

M310酵母発祥蔵でお馴染みの副将軍
残念ながら販売管理が悪く味が酸化しきっておりました…(汗)

四合ビンシリーズ、副将軍純米吟醸。ネモフィラの花を某国営公園へ見に行った時、買ったヤツ。公園隣りの商業施設なんちゃら本田で購入、またまた茨城のお酒だな。さてと開栓、香り無し、飲む飲む。うーむ、ちょいとバナナ、弱い甘辛、スー、と切れる、こちらの将軍様は、淡麗だな。本醸造寒造りの将軍様のインパクトが強かったのでチョイと期待はずれかな？でも美味しかったです(^^)

はい、買い置きです、天下の副将軍でーございます❣️
純米吟醸ですーキレイ、すいすい呑んじゃいまして、飲みやすい！のですが、
正直、ジョーゾウの方が癖があり好きです。ふふふ
値段じゃないですよ、個性です。
御馳走様でした

本日、非常事態宣言が発令、一昨日くらいから発令予告がじわじわと聞こえてきまして、巣篭もり用の酒を通販で購入、その名も副将軍！しかし何で副将軍なんでしょうか？鬼の副将、土方歳三！的な変な威圧感あります。ホンジョウなのでアルコホル臭はありますが、旨みが良い感じ。たまに呑むと旨いすよね。ホンジョウ。二号目は熱燗で頂きました。苦味が奥に下がり甘みがセンター最前に踊りだしますね。御馳走様です

にごり酒シリーズ、番外編。酒は天下の副将軍おにごりさま。茨城県内のス－パ－で買ったやつ。キンキンに冷やして頂く。甘味、辛味、濃い。濃い。濃い。おりのツブツブが、にごり酒です。美味しいですね。

南部杜氏寒仕込、ラベルが金色の御門のやつ。茨城県内のス－パ－で購入、地元しか流通してないみたい(また、とよふたの勝手な推測(-_-))造りは普通酒。飲む。飲む。飲む。とよふた「君は、吟醸酒じゃね！」呟く。者共、者共、控え控え、「ワシは普通酒じゃ」将軍様、たいへん美味しいごさいます。吟醸酒と遜色無いお味、なんと1.8Lでなんとなんと、税込1705円。ビン詰め年月日と購入が同じ月、美味しいから売れてんでしょうね。お蔵さんの努力が感じられるわ。

よくありがちな濁り酒です。
普段飲むにはぴったりかも。

南部杜氏の寒仕込み。一般酒なから、吟醸酵母M310を使い、米を60%精米している。そのため、すっきりちょい辛で美味しい。値段も安くコスパ良し。