如水 （じょすい）

博多の地酒　淡麗辛口　吟醸如水。出張先で酒屋のお兄さんから食事の邪魔をしないお勧めは？と尋ねてチョイスしてくれたお酒。淡麗で九州の甘い醤油を使った料理にも違和感ない。そして博多唯一の酒蔵とも説明を聞いて購入。

第14回九州観光・物産フェア in 代々木2023🍶 ご当地酒蔵めぐり🍶

博多百年蔵 吟醸 如水

年始の九州旅行の帰り，福岡空港にて購入しました
こちら，博多に蔵がある石蔵酒造さんのお酒で，現在蔵に併設している茶房などの改修に当たっているようです
この「如水」の名はあの時代劇などでお馴染み黒田官兵衛の剃髪後の名である黒田如水から来ているとのことです

酸味のある匂いがします
口の中で爽やかさを残してスっと消えます
裏のラベルの通り海鮮に合いそうなすっきりタイプの味わいでした

日が経ってカドが取れ，次第に奥に甘味を感じるようになりました
薫りの風合いが高まったのが凄いですね
いいお酒でした！

博多百年蔵の吟醸酒。淡麗辛口、ほんのり甘い米の香り。米、米麹、醸造アルコール。精米歩合55%、アルコール15度

福岡空港のお土産で購入
味はパッとしない感じで
酔いたい人には不向きかもしれません。
ロックで飲めばほとんど水です。

吟醸　如水

スーパーで購入
美味しくいただきました♪