黒松剣菱 （くろまつけんびし）

初めて日本酒を辛っ！と感じました。
辛口の日本酒が苦手な訳ではありませんし、
日本酒そのものを辛く感じた事がなかったので…
冷やで頂きましたが、燗向けなのかな…
冷酒にするよりかは、冷やか燗かなと思いましたが
兎角辛く、香り、旨味、コクには欠けるようで、
だらだら呑む用のお酒でした。
甘い西京味噌やチーズなどが合うかなと思います。
俗にいう珍味類でしたら、塩味に酒が負けそうです。

学生の時によく飲んでた剣菱。
冷やでいただきましたけど、澗にして焼いたスルメといただくのが正解。灘の酒の見本です。

ガツンと！

剣菱 瑞祥黒松剣菱長期熟成酒
香。紹興酒？、、
含。笑紹興酒？かなりの黄色、高麗人参みたいな含み香。酸強め。パワー感がすごいです。5年以上かけて長期熟成させた古酒のブレンドとの事。
でも美味いです！3.5

黒松剣菱
近所のスーパーで購入。昨年頂いた無印と比較すると、ややまろやかな味。
口に含んだ時の独特な甘苦？とピリピリした喉越しはやはり剣菱のもの。
濃い目の味付けの料理に合います。

若い頃、酒は酔うためのもので
うまいものではなかった。
その頃の、日本酒の、日本酒くさい
味のイメージ。
剣菱はその味のイメージ。

だけど歳を重ねてこれがうまい。
重いのだけど、キレがいい。
甘味とどっしりした旨味。
焼き魚、干物、イカなど
濃い味の和食と。
近所のスーパーで買える。
我が家の定番。

極上黒松剣菱

やわらかい口当たりキレにアルコール感
口当たりと対照的にキレが早くてしっかり
辛口 黒松白鹿よりはいいので3.3かな

日本酒党のみなさん。初めて飲んだ日本酒ってなんですか？僕はコレ。大学いちね…(ゴニョゴニョ)じゃなかった、大学生の時に酒屋の店主さんにすすめられて買った剣菱。あの時初めて日本酒(剣菱)を飲んだけど、あの時の味はすっかり忘れたけど、今でもあの時と同じ味なのかしら？なんか、安心する味。

黒松劍菱