黒松剣菱 （くろまつけんびし）

剣菱の上撰よりさらに濃厚な旨さとキレが良く黒松剣菱もとても美味しいですね👍️
冷やも燗つけても旨いから個人的にぬる燗で鉄火巻きやお寿司を食べながら呑むのが好きです🍣🍶

個性的な香り
好きな人はコレ！という感じかな。

「特撰」
やや辛口。
17度。
旨み大きくキレもある。
900ml 924円。

2021/11/21 会食手土産
黒松剣菱 900ml

黒松剣菱 特選
スーパーでも置いてあり、中々手が伸びませんでしたが、燗酒向きな美味しいお酒と聞き買ってみました。私好みな濃厚旨口なリーズナブルでいて美味しいお酒です。

濃厚な旨味がクセになる。
燗酒ならこれで良いのでは？と思うくらい
常温から上の温度帯を幅広くカバー出来るお酒。
鍋、おでん、焼き魚何でも来い。
特に味噌との相性が抜群かと。

黒松剣菱。

常温よりやはり熱燗。
バランスが本当にいい。後口なんかも醸造アルコールのツンとくる感じが来ないギリギリのところで留めている。

あと少し米のふくよかさが感じられたらいいなぁと思うが、旨い酒であることは間違いない。

剣菱しか飲まない幼馴染みとの、
リモート飲み会で一緒に飲む為に、
こちらを準備。

黒松剣菱

裏ラベルに
GOOD DESIGNのマークが‼️
調べると、
この180ml瓶は
2008年度のグッドデザイン賞
商品そのものは
2016年度のロングライフデザイン賞
を受賞してます。

デザイン、マーク、味わい、歴史
全て認められた唯一無二の銘柄なんですね。

熟成した濃厚な旨み。
そこにアルコールが重なり留まる。
とても日本酒的だ。
重厚だがキレも良い。
この絶妙な塩梅が
病みつきになる。
これが500年続く味わいか〜。

親友は昔から剣菱しか飲まない。
親父さんの影響。
確かに遊びに行くと、
デカくてゴツい職人の親父さんに
よく麻雀の相手をしてもらい、
天箱の横には剣菱の一升瓶が立っていました。
勝負の厳しさや礼儀を
実の父よりも教えて貰いました。

スマホ越しにはやはり剣菱。
一緒に剣菱を飲みながら、
話は盛り上がる。
続きは帰省した時に。

黒松剣菱。何故だかわからないが、一番カッコイイと思えたお酒。｢酒は剣菱｣みたいな…。商標も一番カッコイイ。　

まずは常温で。
匂い強烈。確かにキノコの香り。
残念だが、お子ちゃま舌の自分には無理かなあ。

クソ熱い中、ヌル燗で。
匂いは少し和らぎ、口に含み、酸味がかった独特の甘さ。

カルチャーショックを受けました。
自分が甘かった。
先人たちにノックアウトされた感覚。

少しずつ近づきたいと思いつつ、少しずつ頂きます。
900mm完飲まで、次の酒を買うのはやめときます。この味を作り続ける方たちを尊敬しながら、反省します。

【追記】毎日、ヌル燗から温度を徐々に上げ、熱燗で少しずつ飲んでみた結果、強烈な味は変わらずですが、旨いと思える（冬の鍋の時期にはいいね）ようになりました。匂い、味、クセがすごいが、これぞ酒という感じで、2→3にアップ。
お酒だけで飲むのは無理だけど。料理を選ぶと欲しくなりそう。

日本遺産　灘五郷　御影郷
黒松剣菱　特選　1.8L
2021年6月3日　兵庫県西宮市にて購入