颯 （はやて）

颯 純米 超辛口

シッカリ冷やして開栓。
少しビターさは感じるものの、スッキリと穏やかな香り。
ミネラルを感じるビターな口当たり。
ほんのり甘旨味は感じるが、キリッとスッキリした後味。
淡麗スッキリで美味いが、最近流行りの甘く無いお酒を辛口というパターン、辛さはほぼ無い。
燗にするとドライな味わい、少し辛口が出ては来るが超(スーパー)がつくかと言えば疑問。

個人的に昨今の辛口表現については、ブレすぎて別な表現、切口で区別出来ないかな。
海外向けの説明だと辛口をドライと表記されているのをみるが、ドライと辛口は違いがあるので悩ましい。
白ワインなどである程度、認識されてる感はあるのと近いものではあるので、まだ許容範囲か…
ただ甘く無い=辛口は無し。

ごくごく飲んでしまった……

颯 純米 超辛口

リゾートコテージに宿泊し隣接のレストランにていただきました🎶

するりと口当たり
すぐさまミントの様にスーッと口中に辛味がくる
そして少し苦味の余韻
辛口の定義がよく分からなくなってるけど、爽やかに感じた

日本酒メニューに超辛口を見つけて
迷わず注文したのに熱燗で注文するの忘れた！
常温になって少し残ってる分をお燗してもらう笑
フーフーひと口飲んで
ふわっと膨らんだ旨みとキレが良い🎶
超辛口を見つけたら今度はじっくりお燗してみたいな

久しぶりに三重県のお酒。桑名の三重人という素敵なお店でいただきました。

颯　秋純米　ひやおろし
まろやかな口当たり

Tokyo SAKE Collection 2024～サケコレ＠アキバで日本酒～
個性派 酒蔵 勢揃い！
名酒の金字塔から、東京では見かけないレア地酒まで、 約100種の日本酒がアキバに大集結！

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裏颯　純米吟醸55 五百万石

すっきり爽やかの中に、
旨みと柔らかな甘さのハーモニー
どんどん呑めちゃう怖さ
止まらない事に驚き、、明日はまだ仕事なのに
バランスの良い甘旨酸に、見事に踊らされてます
はじめての颯なので、、
裏だからどーのこーのって言えないんだけど

冷酒 4.6
常温 4.7
お燗 4.6
炭酸 4.7

冷酒ではどこか古き良きな味だと
思いが馳せつつ、、
炭酸ではしっかり流行りのモダン酒

面白い設計は狙い通りなのかな
とにかく美味しいし、楽しい、、
次の再会に早くも期待が膨らみすぎてます
個人的には、常温が大好物
味の膨らみから甘味広がり、
苦味アクセント

第16回全国日本酒フェア🍶

裏颯純米吟醸55五百万石
20240505