颯 （はやて）

颯　純米吟醸　山田錦　無濾過生酒
精米歩合55％　三重県産山田錦１００％　17度
日本酒度＋2　酸度1.3

先日津の酒屋さんで購入したもう一本

フルーティーで濃厚
後味酸味がちょっと強いかな。

オレンジのラベルは柑橘系の証！
バレンシアの陽気な太陽と爽やかな風を想わせる！ 颯！
っと、まあコピーも決まったところで今日のレビューは颯 純米吟醸 神の穂 無濾過生酒
きっとバレンシア地方で醸された酒なんでしょ、オレンジだし（笑）
香りは、ってーと
控えめな吟醸香、甘みよりもサッパリした酸味の有るフルーツを思わせる香り
言ってみると柑橘系、含んでも印象変わらず
口当たりはスムーズ、サッパリした酸味と果実味
コクの有る甘みではなく、スッキリした果実の甘み
発泡感は感じないがフレッシュな瑞々しさ、人によっては少し水っぽいと思うかな？
アタシは、生酒全般にシャバシャバと水っぽいと思ってしまうタイプ
それから程々の苦味、味わいも柑橘系
苦味と渋みの余韻からヒリっとした辛味でキレていく
ココまでは評価3.5と言ったところだが、食中酒として優秀
塩味の効いたアテには、甘さを感じ
コクが有り、味の濃いアテは控えめな甘さとサッパリした酸味、程よい苦味で流していく
要するに、客によって上手く合わせてあしらっていき「この娘は若いのに大したもんだ」と思わせる売れっ子のホステス嬢、まるでエ◯カちゃんのような酒
お分かりかな？（分かんねえよ！サッパリ！ 何の例えだよ、マッタク！ だいたい◯リカって誰だよ？ アンタの夜街でのプライベートが出過ぎだろ！）
冷や、または冷やしての食中酒
3月

颯 純米超辛口

颯（はやて）　純米吟醸　三重山田錦　無濾過生原酒

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

香りは少なめ、ラベルには中口と書いてあるが甘いわけでもなく辛いわけでもない
まさに中口
このお酒も普段遣いの食中酒ですね

颯の純米吟醸、神の穂です。
地元三重県産の神の穂を使用しています。
蜜のような甘みを感じるんですが、
やや薄くも感じます。
ですが、このぐらいの方がバランス良く、
飲み疲れしないかもしれませんね。

裏颯　純米吟醸55 五百万石
夏休みに伊勢神宮に行った際購入したお酒です。
表からではなく裏から攻めました^_^;
私の好きな五百万石でしたが柔らかい吟香とすっきりとした甘み旨いです。中々出会えないお酒ですがまた出会える事を期待したいと思います。もちろん出会えばリピします(^^)

超辛口

生酒らしい美味しさで、旨味、酸味のバランスが好み

飲み口甘めで始めウワッてしたんだけど、二口目から慣れました。これだけで飲める味、五百万石だけど濃醇甘口。エチケットには淡麗と書いてありましたが、、