戸隠 （とがくし）

戸隠 山恵錦 純米吟醸

税込み(四合瓶)1980円

上水内郡産契約栽培の山恵錦使用だけに、
お米の良さが伝わるふくよかな甘さ
お客様に出すと喜ばれる系の上品な味わい
山恵錦特有のホロ苦のキレもある

酒造公表のやや辛とは言い難いかな、(-2程)
大体の酒は温くなるとダルくなるが、
常温飲みでも酒のクオリティが落ちない
良い酒でありました。😽

酒米は長野産山恵錦で酒母35％段仕込58％です
アルコールは15.5%です
香りはブドウ　少し温度が上がると
メロンクリームソーダです
味わいは甘旨味が膨らみ酸味と渋味が同時に
やってきます
全体的にスッキリして程よい華やかさがあります

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️
山が醸した長野の酒🍶 大自然と多様な風土が育む。個性豊かな酒蔵大集結‼︎

長野県の酒は優先的に購入してます。
ややトロミのある仕上がりで、厚みのある旨味と自然な甘さのある味わいです。
落ち着いていて角もなく少々ミネラル感もあり、酒だけだと胃をやりそうなのでちゃんとお食事と共にいただきたいです。
山恵錦ってこんな感じの味になりやすいように思います。

晩酌のお時間です⏰
レマコムの整理中という事で、
今日はこちらを開栓！
今日のお酒はコレ⬇️

戸隠　純米吟醸　無濾過　生貯蔵　原酒
お米は山恵錦を使っています。

やや華やかな香りから始まって、
味わいは軽快で少し甘めですね。
とっても上品な甘さだと思います🤗

イトーヨーカドーの日本酒売場
イチ押し銘柄マップって言われても、
さすがにこのラインナップじゃねぇ😢
美味しくない訳じゃないけど、
面白くないです😭

戸隠 純米吟醸 山恵錦100％
精米歩合58％ 15.5度
戸隠に行き、キャンプ場でいただきました。柔しい香りと味わい、冷やしても少しぬる燗にしても美味しくて大好きなお酒となりました！
日本酒百名山、７座目の高妻山登頂成功！

■戸隠
軽くてやや辛口で少し甘さも感じ美味しいお酒でした。

戸隠　純米吟醸

純米吟醸　山恵錦100%。
落ち着いた旨味、少し苦味が目立つがきれいな味わい。
モダン過ぎずちょうどいい食中酒。

戸隠　純米吟醸
戸隠水系の仕込み水と戸隠神社宝光社付近の湧水を使用。
長野県産山恵錦100%

華やかな香り。
フルーティで柔らかな甘みの後に、
強めの苦味でキレます。
綺麗な水を感じさせる後味。