七水 （しちすい）

酒屋さんの隅っこにあった七水を購入。
保存の問題なのか？、七水のイメージとはちょっと違った風味と味わいでした。
コレはコレで美味しいですが、七水ってイメージしてしまうと違和感を感じてしまいました。

秋限定のAUTUMNです。
個人的には、後味がちょっと渋めですかね。

甘味は少な目、飲み始めの酸味は七水らしいです。
見た目でも楽しめるラベルがいいですね♪

【七水の七不思議研究会】
純米吟醸 山恵錦 別誂 直汲み瓶燗
昨日に引き続き研究しまーす♪

２発目にして異端。
３発目にして別誂。
やっぱ不思議しかなーい♪

たぶん仙水やなくてセンスがあるんやと思います！
仙水好っきゃねん笑
霊光裂蹴拳＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

このラベルなんかもそう！
青と緑のカラーは癒されんねん☺️
お酒の設計図の森林浴をイメージしたラベル♪
レトロラベルが好きと言いながら
絵画も好きですねん♪
要は何でも好き♡

コンセプト通りに造れてるところがいいね！
さわやかな梅の香り
森林浴のような深み
果実の瑞々しい旨酸

設計者のコンセプトをちゃんとラベルに書いてくれるんが嬉しい‼️
設計どおり造れなラベルには書かれへんハズやから。

Uたん曰く、生より美味しい！？
生より爽やかでややドライ、キレがよく余韻が短い印象です！？

敢えての贅沢。直汲みからの瓶燗。
生でイケる新鮮なお肉にサッと火を通して氷水でシメる感じかな？

先ずは冷酒で！
香りは梅？ブドウ？
プラム系の上品な甘酸っぱい好きな系統♪
ガスも控えめな主張。

確かに…確かに…
コレは酸素や酸素！
冷酒★5.0
心地良くて減点一切なーし！

すみません。
皆さんも生感覚…是非ご体験を。
直汲み瓶燗はかなりオススメです。

さて、こんなに気持ち良くても熱を入れます。
温くなったらもっとヤバイと思いませんか？

完全生やと熱入れた瞬間に逝ってまうやつが多いですが…

今日は、整理してたら奥から出てきた錫ちんちろりんで♪
そー言えば３年ぐらい前に上司に貰ってた。
買わんでもあったやん…(；▣Д▣)

もともとドライめな10Cが更に洗練されて完全なCITY BOYになりました！
ちゃんと米の香りもする控えめ酸の燗
★5.0
癒されたぁ♪

はぁああ？
まあ旨いってことなんですけどね。
六本木みたいな都会？
いんや、七やしな。

そうそう、毎月七日は"七水の日"

皆さん、フラグですよー！！

毎月七日は"七水の日"

それにしても森林浴ってなんであんなに癒されるんでしょうかね〜

#毎月七日は"七水の日"

昨日は皆さんありがとうございました。
酒を呑んで褒めてもらえるのはきっとココだけでしょうね笑
悦に浸ってぐっすり眠りました♪

今日から５連休♪♪♪♪♪
うれしはずかし朝帰りはしませんが
ちょいと困ったことがひとつ…

ストックがない。ん？
うん、レビューのね。
通勤中にイメージするレビューに合った曲を聴きながら書くスタイルの電車鼠なもんで…

もしかしたら皆勤がストップするかもしれないししないかもしれない。
たぶんしない。
まあ皆さんには正直どーでもええ悩みっす♪

一応普段は100回ぐらい校正してのアレなんで、クオリティは60%ぐらいで行きますよー(￣∇￣)

連休初日は…
新婚ホヤホヤ❤️
いや、本日届きたてホヤホヤ
やっぱコレでしょ‼️
仙水！
いや違う。

七水！
夢さららを使ったCLEAR-YAMAHAI

U御用達の七水。
Uのために数本限定品を造ってるといっても過言ではない笑
この世で七水を一番呑んでるのは絶対梟だ━━━━！！

クリアな山廃？
美しい辛旨。
絶対美味しいやんw

≪ラベル説明≫
日本酒度＋14の辛口でありながら、きれいな旨味と酸味のフュージョンが生み出す新たなジャンル【辛口×美旨】を感じてください。
中温糖化製法のこだわり－New SAKE

中温糖化製法かぁ、お主やるなぁ。
ってどんな技法なん？
米を溶かしすぎひんてこと？
何にせよ期待度MAX！！

まだ１×七水ユーザーとしては
七水の特徴がはっきり分からんが
梟レビューを読んでる限りでは
甘旨スッキリ系のハズ✨

まあフラットな気持ちで呑んでみる(๑´ڡ`๑)ﾉ

おっ！これは…
たぶん上級者のお酒。
スッキリ辛口なんやけど、綺麗な乳酸が潜んでる。
冷酒やと★4.0かな〜

でもコレは絶対燗上がりするやつ！
かなり温度上げたらスッキリ旨味が(*´꒳`*)
うっまいやーん！！★4.5
ぬる燗やとちーと味が濃いんやなぁ。
★4.3

確かにNew SAKE⭐️
中温糖化製法によるものかは不明やけど、低温で丁寧に仕込んでるんでしょう♪
クリアな山廃もええよね♡

それにしても七水のラベルは好きですね(♡∀♡)
コレは裏から見る仕様なんかな？
ちゃんと製造年月と出荷年月を書いてるところがポイント高杉‼️
半年低温貯蔵されたやつのほうが旨いことを鼠は知っている笑

あっそうそう、今日から新しい仲間が増えました♪
入手難度SSのブループラネッ徳利に青迷彩チョコ！
ちろりから徳利に注ぎ替える太田さんスタイルええわ〜
入れ替えで温度すぐに下げれるしね♪

実はわて、"放課後ニャンコ酒器倶楽部"に入部しましてん♪
部長に言ってないけど笑

皆さんも酒器沼へようこそ。
この沼もヤヴァイゾウ( ⓛ ω ⓛ )


とりあえず色々ネタをぶち込んだら
闇鍋仕様になりました…

#七水の七不思議研究会にも入会

七水　Y3純米大吟醸SUPER RARE

七水のスーパーレア３本シリーズ、１本目はY3を開栓です！
限定4本。買わせていただいてありがとうございます。

Y3とは、夢ささら・山田錦・山廃のことだそうです。
Y2の山廃にごりバージョンですね。
実は明日から二桁連休いただきます。今日はうなぎと七水で宴。

開栓注意とのこと、でも４月詰めだし落ち着いてるっしょ！

・・・爆発したー！！
ちょっともったいないことしました・・・。

スゴいシュワ感です。ファーストインプレッションは丸みのある七水にごりという感じですが、だんだん山廃らしいコク？がきます。
酸味はそこまででもないです。
トータルでは山廃らしくはないですが、かなり個性があって面白いお酒です！
美味しい！

次山田錦にするか夢ささらにするかしばらく悩んでみます。

今回のお酒 七水 QUATTRO55

七水初のブレンド酒 4種類混ぜてあるんだね。

にゃんこやって来たということは、ジューシーなのかな(笑)

さて、どんな味になるのやら。

開封の儀。フルーツっぽい香りがします。グラスに注ぐと…ガス感は無さそう。

さて一口。どの味がどの米なのか判別出来る訳もなく…と言えるくらいに上手にまとまっています。

口に含むと甘味がきて、少し酸味。そして、ちょっとだけカーっとくると、苦味が来てキレていく。

初日より二日目の方がよくわからんけど飲みやすかった気がする。

冷蔵庫から出したてよりも、少し時間が経った方がジューシーで好みかな～。このお酒で熱燗試す勇気ないけど、どうなんだろうなぁ。試したら追記します。

ではまたー

やっぱり美味しい七水。
大吟醸ではあるものの、香りは穏やか。
でも味は強めでとても良い。
ゴールデンキウイと言われるとキウイ感を感じますが、日常キウイ食べないので笑

何にも知らずジャケ買い。
美味い！大当たり！どストライク！
見つけたら又買います。因みに雄町。

七水　AUTUMN

蒲田で購入した秋酒です。
五百万石ですが等外米とのことで、特定名称なし。
ちなみにラベルは二種類あって、リスと銘柄名が右か左かの違い。
お値段手頃、さあどんなお味でしょうか？

・・・あー、これいい。
スッキリですね。いい意味で水。でも薄い感じがしません。
去年夏のスイカラベルが薄かったので少し懸念してましたが、今回のはいいですね！

今週末また激レアなやつ届きます。そのうちレビューします。

実家のそばの酒屋さんで発見。
七水は個人的に大好きな蔵で、初のブレンドと言うことらしく期待大でした。
七水らしい軟らかい香りと味わいで、ゴクゴクいけるやつですね。
あっという間になくなりました。