七水(しちすい) - ページ74 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

七水のクチコミ・評価

縦の皮
4.0

七水　Summer

今年のSummerは五百万石、今年も等外米です。
もちろん吉川さんから購入。

早速いただきまーす。

…あれ、今年も全然味が違う！
チリチリ感、甘苦酸が同じくらいずつ。以前のSummerは味薄めでしたが、今回のはどちらかと言えば派手なくらいの感じです。

７月７日の七水の日について。
蔵は７月７日に間に合うよう、一生懸命お酒を育ててくれてるようです。
でも、お酒は生き物。７月７日までに美味しく完成するかは神のみぞ知る世界。
順調に育ってくれて、７月７日にみんなで飲めればもちろん最高ですが。

納得いかない状態で前倒し発売して「あれ、七水ってこんなもん…？」ってなっちゃうのは問題外。
まあそんな心配しなくても、ここの製造の皆様はそんな判断はしないはず。

間に合わなさそうだったら、もうすぐ発売の山田錦55で乾杯すればOK↑
→山田55は今日発売してるみたいです！

#DATE SEVEN予約殺到らしい
#みなさん予約はお早めに
#DATE SEVENがなくても七水の日

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年6月5日
godblessyou
4.0

七水。
純米吟醸。
雄町。
55。
うまい。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年6月1日
shin
4.5

菊大吟醸斗瓶囲い活性にごり
栃木県のお酒。
これヤバいやつ。1日で、、(笑)

特定名称大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年6月1日
shin
4.0

七水純米70熟成かぐわし
栃木県のお酒。
うまかったです。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類古酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年6月1日
shin
4.0

七水純米60MelonFlavor
栃木県のお酒。
美味しかった。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年6月1日
岡やん
5.0

七水　FUWARI
ガス感有り、口当たりが柔らかい。甘味は程々に有る。辛味、苦味が来る。
アルコール度数14と言う事も有ってか、軽い感じが美味しいです。

原料米夢ささら

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年5月24日
つまみはカマボコ
4.0

故郷のお酒を飲んでみました
甘口で梨のようなフルーティな甘さを感じますがキレが良く後味はすっきりとした苦味が残り、とても美味しいお酒です

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年5月20日
縦の皮
4.5

七水　純米吟醸55雄町　チェリーの香りバージョン

七水に関しては、同じ商品を２回アップしないと決めてます。
こちらも、パッと見はいつもの雄町55と一緒に見えますが…裏ラベルの表記が違います。
今回も酵母違い？の別商品。ブドウでもシャインマスカットでもなく、今回はチェリーの香り！

ということで吉川さんから購入、早速いただきます。

…うまい。
ブドウよりシュワ感控えめ。温度が上がると苦味が目立ってきます。
ブドウバージョンとちょっと違いますね。

正直言えばブドウバージョンの方が好みですが、こういう作り分けによって醸造ノウハウを蓄積してるんでしょうね。
進化が止まらない！

七水のY3がIWCの純米大吟醸部門でトップになりました。山廃でワインコンテスト優勝とかスゴすぎて意味不明(笑)
そういえば、御湖鶴純米吟醸山恵錦も純米吟醸で１位ですね。

全部門での総合１位は６月末発表らしいので、楽しみに待ちますか。

5/23追記
甘味がいい感じに出てきました。
これ・・・ブドウバージョン超えたかも？！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年5月20日
crew
3.5

レモングラスの香りとクリアーなビター感の山廃の純米酒♪♪

特定名称純米

原料米夢ささら

酒の種類生酒山廃

2021年5月18日
crew
3.5

七水CITRUS
柑橘系の渋みを感じる純米酒♪♪

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

2021年5月18日