七水 （しちすい）

安定の美味しさ。一晩ですぐなくなった。
七水って時々……なのがあるけど、それは何でやろ？

七水 純米吟醸 EXCITING SERIES 美郷錦 生酒　4.1
甘旨たっぶりちょいピリ酸。最後苦味で切れて後味割とすっきりです。

七水　純米吟醸55雄町
久々の七水。
出張最終日の前夜に宇都宮にて購入。
他にも色々自宅に５本配送して、この一本は宇都宮のホテルにて晩餐。
まずかなり強烈な甘みがきて、後から追いかけてくる酸味でスッキリします。
さっきまで飲んでいた十水との差がここまで違うのは驚きました。
これはこれで美味しい！

彗星　純米吟醸　EXCITING SERIES
初七水。美味っ😋めちゃ華やかやのに後味は辛い。３日目は辛さがとれて普通に甘旨☺️

酸澀度高的一隻酒
味道的主題與酒標上櫻桃相呼應
不過個人還是覺得不適合直飲
比較適合搭配碳烤白肉

七水　AUTUMN　火入

【毎月７日は七水の日】

はい、なかなか子供が寝てくれず、一緒に寝落ちしたのでもう８日です。。。

今月はちょっと前に買っておいたAUTUMNがあったので、こちらをいただきます。このAUTUMNは火入です。
七水の季節モノの中では１番味が想像しやすいですが、今年はどんな感じでしょうか。

・香りはかなり控え目というか穏やか
・飲みやすいけどどっしり感もある
・食中酒向き

いつもの「フルーツに例えやすい香り・味」とはだいぶ違う方向性のお酒です。
香りも味も、フルーツ系というより穀物系。とはいえそこは七水、飲みやすさは残してます。
キンキンより温度をすこし上げて、単品より食事と合わせて。サンマなんか合うのかもしれません。

異動前ということで、お菓子買いに行かないと。ついでに酒屋さんもあるのはどのエリアかな…笑

#今年の「７日」はあと２か月

七日は七水の日✨
七水を3本まとめ買いしたけど大事に1本づつ開栓🥂

なんだろうこの香り。。。
そうだ！杏仁豆腐の香りだ！
口当たりするするしてる
とっても綺麗な山のお水みたい✨
酸味と苦味がほぼ同時に感じてキュン💖
この七水さんも美味しい😍

スーパーで冬瓜がまだ売っていたので煮物に(*ˊᵕˋ*)
実は五百万石の七水と合わせようと思ってたけど間違ってこちらを開栓してしまったの
五百万石の方が相性良さそうかな？
薄口醤油を切らしてしまって、出汁醤油の使用で冬瓜に色が着いちゃった( ˊᵕˋ ;)

キセログラフィカをお迎えしたよ💚

七水　FOUR SEASONS AUTUMN

裏ラベル通り、
食に寄り添った造り
甘さがかなり抑えてあります
香りも少なめ
それでもしっかり旨い！

写真忘れてしまいましたが、
ちくわと椎茸炙って、
生姜醤油

冷酒 4.3
常温 4.3
お燗 4.5
炭酸 4.4

雄町100%でも、等外米
その分お値段下がって、うまいのに助かります

はい、７日ですからネ

七水　Exciting Series 美郷錦

香りはパイナップルも感じるが桃のような雰囲気もある

甘めで、ややどっしりとしていて爽快な酸も心地よい

余韻も楽しめる酒


★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

七水　純米吟醸55雄町　生酛生酒

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サッパリスッキリの旨味系
七水ってジューシー＆甘いイメージだったけど、これは毛色違うのね

軽い酸も効いてて、食中向けな味かなー