喜八郎 （きはちろう）

第16回雄町サミット🌾ホテル椿山荘東京🍶

第16回雄町サミット🌾ホテル椿山荘東京🍶

喜八郎　純米吟醸　長期低温醗酵

秩父からの帰りに五十嵐酒造でもう一本買ったこちら
いくつも銘柄がありましたがしっかりとした旨口のお酒が多そうですね。
やや酸があり落ち着いたまろやかなお酒の印象。芳醇旨口かな。フルーティな香りとかそんなのではなく米の吟醸香というか正統派な日本酒。もちろん冷やしても美味しいですが常温保管で食卓に置けば色々なおかずに合わせて楽しめると思います🐷

喜八郎 純米吟醸(五十嵐酒造：埼玉)
雄町
精米歩合58
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、喜八郎 純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや濃い・旨口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はあるかないかくらい
旨味やや濃いめ
酸味は控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦渋
酸味が最後までいるかな

で、結局どうなのよ？
旨口や
口触りはややまろいかな
濃いめの旨味と酸味が絡んで旨酸っぱく
後口は若干苦渋を感じるけど最後は旨酸
香りはフルーティ
いいんではなかろうか

かなり甘めのボディで、シンプルな味構成。
なかなかうまいです。

第13回雄町サミット懇親会🍶

皆さん煙突のある町は好きですか？

煙突の見える町…
私は大好きでテンションが上がります⤴️


と言うわけで久しぶりにガチカーを走らせ相方さんと煙突探しに出掛けてきましたよ(^_^)v

今回の酒蔵様は最近、酒タイムでも人気急上昇中(´・ω・`)?
間違いなし！のあの酒蔵さまへ(*^ー^)ノ♪

初めて行くエリアなので、Googleマップさんを頼りにドキドキ❤️ワクワク✨

ところが目的地１分前になっても「アレ」が見えずf(^_^)
そして、そのまま到着…

無いんね((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

今度こそ！
煙突の写真をアップしちゃる( ≧∀≦)ノ
もむなしく、３度目の正直にならず次回に持ち越しにρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ


それでは先に今宵の１本の紹介をしちゃいましょうかねぇd=(^o^)=b

埼玉県飯能市の五十嵐酒造さんのお酒

喜八郎 純米吟醸 無濾過生原酒です♪


気分を取り直し、店内に入店しますと呑んでみたいお酒がたくさん( *´艸｀)
その中からまずは、こちらの１本をチョイスしました(o^-')b !

初めて訪れる方は「あれ？」五十嵐酒造さんなのに「五十嵐」は無いの(´・ω・`)?
思われるでしょうねぇ…

最近、酒タイムでも人気の「五十嵐」は特約店限定銘柄の為、酒蔵様へ出向いても購入する事が出来ません( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

少量生産、直汲みの五十嵐をお買い求めの際は五十嵐酒造さんへ連絡しますと近くの酒販店さんを紹介して頂けますので是非！

って宣伝しちゃって( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ


さて！
もう我慢の限界(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

そろそろ開栓しちゃいましょうか(^_^)v

栓を開けると、しっかりしたお米の香りが(o^-')b !

まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと軽くヨーグルトの香りを感じた次の瞬間、力強い乳酸の味わいが口の中に広がります( *´艸｀)

そして苦味がしばらく余韻のように続き、変化を求めて口の中で転がすと、酸味が効いたプラムが現れ、最後は軽い甘味でキレていきます(^_^)v

フレッシュ感たっぷりの「五十嵐」とは違い、ズッシリとしたオールドスタイル(*^^*)
個人的には苦味がちょっときついかなぁ？


お次はヌクいの(^_-)

口に含むとアプリコットの香り( *´艸｀)
その後は苦い…………………………

私が本当に嫌いな苦味ではないですが、苦味以外はないのが残念( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

そうだ！
去年に頂いた「紀土」をオカンにした時と同じ感じがしますρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

ドリフのコントの長さんの決めゼリフが頭の中に浮かびましたf(^_^)


２００レビューに突入しても変わらず、今後も周りに惑わされず？
私の呑みたいお酒を呑んで行こうと思います(^_^)v

この煙突シリーズも出来たら続けて行ければ( *´艸｀)

私が酒蔵に行くよ！
と言っても嫌な顔をしないで着いて来てくれる相方さん(*^-゜)vThanks!

日本酒は好きなようですが？
そして…
私のレビューも見てくれてる(´・ω・`)?
ようですが、何も言ってくれないですけど((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

本当は興味がないかもなのに…
いつも！めちゃくちゃ感謝してます(*^^*)


ってここでやるんぢゃない！
って他の酒タイマーの方からお叱り受けるかもしれませんね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

次の目標は２５０レビュー！
って低い目標((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

まぁ１つ、１つ、レビューを大事にして行けたら(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

さて明日と明後日は休肝日( *´艸｀)

身体を大事にしながら、お酒を呑み続けますよ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


珍しく追伸(^_^)v
喜八郎は酒米にこだわり、岡山県産の雄町で醸すそうですが…
雄町…雄町…雄町…
へい！雄町君はいずこに(T0T)

純米吟醸　雄町

蔵元の五十嵐酒造さんがある埼玉県飯能市の居酒屋で
いただきました。

裏ラベルに「蔵元の理想を追求したお酒です」と
あります。
人気銘柄での「五十嵐」とは異なる味わい。
雄町で醸したこともあるのかもしれませんが、
コクと深み、独特の風味があり、「最近の」酒に
少し飽きた酒好きを喜ばせるような酒です。
冷酒でいただきましたが、裏ラベルを見ると
常温でもいいようです。
個人的には、ぬるめの燗でもイケると思います。

余談ですが、表ラベルの「喜八郎」は武田双雲
という書道家の書と、裏ラベルに書かれていました。
この日にいただいた五十嵐酒造さんのもう一本
「飯能風土季」の表ラベルも書道家によるもの。
醸した酒への自信やこだわりを感じます。
すばらしい！

喜八郎 純米吟醸 3.4
立香 綿菓子のような甘い香りが微かに
味 滑らかなテクスチャー 磨いているなという印象で控えめな味わい
吟香がふわっと香り余韻がじんわり
イメージするなら川の近くに咲く小さな白い野花