山桜桃(ゆすら) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山桜桃のクチコミ・評価

すぎちゃんの冒険
3.5

「マイハニー・バレンタイン」
茨木・山桜桃(ゆすら)・純米大吟醸・亀の尾系コシヒカリ・精米歩合40%・16度・無濾過・生酒
▼ハニーさんからの今年のバレンタインは、お洒落串カツご招待ということになった。毎年チョコの消化に苦労するぼくちんを忖度してくれた(笑) ▼会社近くにある、パン粉と油とお酒と創作にこだわる10人も入らないお店。テレビで紹介されてから予約が2ヶ月待ちなんだと。そこの店主が串カツに合わせて選んだうちの一つが山桜桃。
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▽辛口で軽く、キレが良くて水のように飲めてその香りに一口で表現しにくい何かがある。大吟醸の香りとしては良い悪いは別にしてちょっと変わっていて、たぶんそれはセールスポイントなのだ ▽それが何か、スペック見ながらしばし考えたのだが、これが亀の尾系コシヒカリ、食用米の癖なのかもしれん。その仮説の上で深く洒落た香りの存在感と味わいを楽しみました。マスアートな大吟醸ではなく少しトリックスターな大吟醸 ▽このお店セレクトの串マリアージュは渋かったのでいくつか記録しておこう。
(続く)

特定名称純米大吟醸

原料米亀の尾系コシヒカリ

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年2月15日
酒茶漬け
3.5

コスパはあまりよくない。
香りも程よく食中にはいい。生だが軽め。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年12月9日
こまつがわ
3.5

300ml瓶の純米大吟醸酒は珍しい。大吟醸でも軽すぎず美味しいです。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年5月26日
そうじろう
4.0

山桜桃　純米大吟醸

いや～美味しかった。
茨城のお酒をなめていたわけではないですが、
スッキリとしながらもコクがあり美味しいです。
また呑みたい一本。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年2月14日
Anekopika
3.5

純米大吟醸あらばしり無濾過生々
評価：3.8
一口目でこれまで飲んだ酒との違いに気づく。十八盛の朝日米で感じた印象に近い。調べてみると（亀の尾系）コシヒカリ、やはり食用米でした。
上立ち香は米の香り、さすが精米歩合40%のきれいな味わいで、甘さは控えめ、気になるほどではないですが苦味があります。
食中よりも冷たく冷やしてさっと飲むのが向いてる感じです。
精米歩合：40%
オススメの飲み方：5〜10℃、酒単品、熱燗 △
上立ち香：中
開栓後変化：直後〜2日以内がベスト

特定名称純米大吟醸

原料米亀の尾系コシヒカリ、酵母：蔵内保存

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年8月18日
kota_o
4.5

過去pic.
こちらもお初でした。
感動もの。
世界は広い。

2018年5月19日
akiii
3.0

あらばしりの割にはフレッシュ感をかんじられなかった(｡･ω･｡)期待が大きかったのかな？

2018年5月16日
R9-D2
4.0

スッキリとして、ほんのり甘口。
蒸し暑い今日には、冷やしてバッチリ！

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年8月19日
さっかりん
5.0

今まで呑んだ日本酒の中で一番好きなお酒。上級酒の花薫光ほど香りは強くないが、しっかりした口当たりで繊細さと力強さを兼ね備える。多分須藤本家さんの作るお酒は全て好きだと思う。

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2016年10月14日
ワインからお酒に転向
4.0

山桜桃ゆすら純米大吟醸40 生々
冷蔵庫温度で飲むとすーと喉を通りアルコール感がある。少し軽い印象だけどワイングラスで徐々に温度が上がるといい感じになる。これは大振りのグラスでじっくり飲むタイプだと思う。甘さ、コク、香り全てが中庸でど真ん中、丁寧な造りを感じる平安時代から続く酒屋の伝統をかんじる。

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2016年9月19日