山桜桃 （ゆすら）

山桜桃 純米大吟醸 無濾過・生々 720ml (笠間市)

日本で初めて世に出した生酒だそうです。
とても美味しく、好みの味わいでした。残念ながら販売はしていませんでした。

2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。10種目。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『日本で初めて世に出した生酒です。すっきり軽やかな辛口で魚介系と相性が良いです。販売価格(税込)：3300円。主原料米：コシヒカリ特別栽培米。精米歩合：40%。アルコール度数：15％。(和酒フェスパンフより)』

「『このお酒で日本酒に目覚めました』のお声を多数頂いています。繊細な辛口です。軽快な味わい、キレの良さが秀逸です。口あたりがよいのですが決してやさしい酒ではありません。日本酒通をうならせるインパクトの強い味わいがあります。(ホームページより)」

山桜桃

山桜桃

日本で1番歴史のある酒蔵とも言われる須藤本家のにほんしゅです。

こちらの酒蔵は純米大吟醸しか造っておりません。

香りは特徴のあるフルーティーなタイプで、まさに純米大吟醸といった味わいです。

ただ、軽めのタイプのため、食中酒というよりは単独飲用での楽しみ方をお勧めします。

お酒や食事の紹介ブログをしております。
よろしければご覧ください。

HAPPY SAKELIFE
https://nksakelife.com/

山桜桃-ゆすら- 純米大吟醸

流石の純米大吟醸
す～～～っとのど越しさわやか。
やっぱり美味しいお酒。
定期的に飲みたいです(*^-^*)

山桜桃　純米大吟醸　無濾過生
　精米歩合40%　15～16度
3000円（4合瓶）
　梅田阪急百貨店 蔵元まつりで購入
山桜桃は三十数年前に何度か飲んだ
ことがあり、もう少しお安く（中吟醸？）
華やかな香りの軽快な吟醸酒だった様な
気がする（うろ覚え）
そういうイメージがあったので試飲せず
に買ったが、辛味が先に立つ苦手な
タイプで、残念...

初めて投稿します。正月用に初めて購入。最初に苦味を含む複雑さが来て、しつこくない辛さ、旨味がきてすっきり切れる感じ。食中酒として飲み疲れしないでスイスイいけます。最初の口当たりの苦味が好き嫌い分かれるところかもしれませんが、二口目三口目で馴染んでくるから不思議です。これまで甘辛のバランスやフルーティな酒が好きでしたが、これもありです。

山桜桃〝ゆすら〟
平安時代から続く酒蔵！

空けてすぐは、
濁りがあるような味わいで、チーズなどの料理と一緒に飲むと美味しく感じられ、単品では味が複雑で中々楽しめないと思いました

空けて2週間後
単品でも飲める味わいに変化しており、こくがありました

香はすっきりと甘めに感じましたが、他の銘柄に比べるとマスカットとは言えませんし、何となくフルーティでした

お店の人は甘めな味と話していましたが、他銘柄と比較すると甘さは私には感じにくく、スタンダードな日本酒でした
日本酒の歴史を感じて見たい人には、複雑な味を楽しんでみてください

〝酒蔵メモ〟
酒蔵は平日のみ空いております
しかし、商品は置いてないことが多く、近くのイオンで購入しました。電話をしてくれればとの事でした

平日、2名から、予約制で説明を受けながら3種類の日本酒テイスティングを行っています（1,500円）

酒蔵的には、時代に合わせたお酒は作らない！という点を守っているようです

製造年月2021.12
茨城県 須藤本家酒造 山桜桃
純米大吟醸 笠間市産亀の尾系こしひかり 生酒
精米歩合40%
alc.15℃

色合い・透明
香り・・まったりした乳酸系
含み・・なし
味わい・なし
余韻・・アル感があり、さっと切れる

********************************************************************
余韻を楽しむお酒。
さっぱりした食事に合わせたい。

茨城県のアンテナショップで購入。スッキリした中に優しい甘味。

山桜桃 生酒 純米大吟醸
アルコール15度・精米歩合40%

ゆすらと読むようです。
とにかく軽くてアッサリしてて味が
ハッキリしないところがあるが、
どんな料理にもそれとなく添う。

美味いとかどうかというのが、イマ
イチ得体がしれない酒でした。
ただ、味は郷乃誉と同様、上品で文
句はつけれない。