大那 （だいな）

一足遅めの蛍
夏酒やけど思ってるより、スッキリ感はないかな
食中酒向け？

辛口。軽い。苦味多少。爽やか。

大那

2022/05/18 南平台温泉ホテル
大那 生酛 特別純米

大那　純米吟醸　吟のさと無加圧搾り
　ふわっとした華やかな香り。すっきり目の口当たりから薄らとした甘酸味としっかりした旨味。苦辛味を感じながらきれのよい後味。落ち着いた品の良い食中酒の印象。

栃木は那須の酒「大那」の超辛口とやら。
よおし、受けて立とう！

ん、飲み口はやわらか。
香りは立たずも、旨みがふくらみます。
クセのない優しい味わいは、
しゅっとキレて渋みであと口キリリ。
これ、純米辛口として理想的な味の捌けかも。
今宵は（特売の）鰻の蒲焼きと合わせて、
文句なし。（鰻は不味い笑）

備忘録として

大那　純米吟醸　那須五百万石　一貫造り

よくある純米吟醸がちょっと熟成感あるかなって感じのお酒。あまり特徴も無くてつまらないかな！

久々の日本の酒情報館🍶
生酒飲み比べ🍶
○有磯曙 純米吟醸 生酒
○大那 純米吟醸 夢ささら
○丹沢山 純米酒 若水70 無濾過生原酒 生酛

大那 純米超辛口(菊の里酒造：栃木)⁡
五百万石⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度+10⁡
酸度1.6⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、大那の純米酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
中間・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味やわらかく⁡
酸味はシャープに⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味が引いた後に苦味がじわり⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
しっかり辛口⁡
口当たりはやわらかく⁡
でも印象はなんとなくソリッド⁡

ちょいシュワ
スッキリ
飲みやすい
クセなし
2日目、ほぼ変わらず