若駒 （わかこま）

若駒 愛山90 無化圧採り 無濾過生原酒

レアコマが初若駒で、低精白のこちらも気になってGET！

一言で言うと、ちょいピチドライバナナマスカット。長い笑

おりがらみの、まろやかでボリュームのある旨味と鼻に抜けるマスカット香、最後の後味の苦味が効いて良い感じ。ゆえに食中酒に。というか90%精米で、この清涼感はなんなのだろう。本当に美味しいお酒でした。旨味ジューシーが好きな方には刺さると思います。お猪口よりも膨らみのあるグラスで呑むとさらに美味しく頂けました。
お燗にすると、ビター感が出てビター甘旨に。お燗も良いですねえ、甘味の膨らみがスゴイです。揚げ物全般にドンピシャです！

馬夏ンス　無濾過生原酒

若駒の夏酒「馬夏ンス」

本日は朝から土砂降りの中、慣れない外仕事。
雨でビショビショ、その後雨は上がり気温も上がり、不快指数1000パーセント。

そんなこんなで呑まずにやってられるか！と思った時に飲むのに最適なお酒でした（笑）

アルコール度数も軽く、甘味もしつこくなく軽快に駆け抜ける。

すでにさまざまな夏酒に出会えた今、宣言しよう。
私の口内は梅雨明け！！だと。

若駒の雄町５０

５０％精米ということで文句なしにうまいのですが、先日飲んだ夢ささらの９０がいかに良くできた酒なのかがよく分かりました。

すごい蔵元ですね！！

醸造元にて購入
五百万石の低精米(80%)
シュワ.。o○
うまいっす‼️
杜氏は油長酒造で修行したそうな・・
そういや、風の森に似ているような・・

若駒 夢ささら90 無加圧採り 無濾過生原酒
精米歩合90% アルコール分16度

こちら気になっていた栃木の若駒酒造、お初の銘柄です。
精米歩合90%とここまでの低精白のものは初めていただきます。

見た目はかなり褐色が入っていますね。
香りはバナナがありつつ、セメダインを含む複雑な香り。
口に含むとバナナっぽいフルーティーさはありますが、
普段飲んでいるものからは感じられない複雑味がすごいです笑
セメダイン感、スモーキーなピート感、アルコール感、保健室を思い起こすような化学的な香り…。
これが低精白の味わいなのでしょうか。

【追記】※評点を変えました
特徴のある風味に初めは面食らいましたが、数日かけていただくと不思議と癖になる味わいだと感じる様になりました。
酸味の主張が若干強くなり飲みやすさが増したからかもしれません。
いつか別のスペックも頂いてみようと思います。

若駒　レアコマ　五割麹　2019BY
強烈な個性を持ったお酒。
ガラスに注ぐとまるでウイスキーのような色合い。
匂いは酢？、いやいや醤油のような風味。
口に含むとまるで泡盛のような味わい。麹五割のなせる技か。
肉料理にもあう力強さに惹かれます。
好き嫌いは分かれそうですが、2、3日おいて味変を楽しみたいと思います。

若駒の「夢ささら90」

以前から気になっていた若駒、風の森の油長酒造さんと縁があるらしく、低精米のつくりは如何に？と言うことで開栓。

香りを嗅いで一瞬、セメダイン！？と不安に。
で、一口。ここでも一瞬、セメダインがよぎる。
しかしながら後味はよく、むしろスッキリキレる。
肴の麻婆豆腐とも合う。

で、飲み進めて行くうちに温度が上がったからか、次第にセメダイン→バナナに変化。
うん、これは美味い。

なんでも冷やせばいいものではないと、また一つ勉強になった一品。

今回、実家の近くに昨年できた酒屋さんが若駒を扱っていると聞いてようやく訪問。若い店主さんの酒愛と、他に取り扱っている銘柄も面白く、また楽しみな酒屋さんができて嬉しい限りです。

若駒キレコマ
無濾過生原酒
名前のとおり香りもそこそこ良く、
個性あるキレのある酒

2021.03