鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ66 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

NitakaP
4.0

鳳凰美田 WINECELL SPARKLING 純米吟醸 2022
酵母でこんなにも違うのかと驚かされた一品。日本酒というよりも果実酒という印象を受けるぐらいフルーティー。
日本料理にも合うと思うが、洋食との相性も良いと思う。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年5月6日
Harasho
4.0

Houou Biden Wine Cell Sparkling
Junmai Ginjo 2022
ワイン酵母。しゅわしゅわ。
口に含んだ瞬間は甘いと感じるが、その後辛みと苦味が広がる。
美味い。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2023年5月5日
アマチュアのんべえ
4.0

鳳凰美田 WINE CEL 純米吟醸　無濾過本生(酒米:山田錦)

香り穏やか、舌先で酸味を優先に感じ、その後に広がる苦味で〆。ワインチックだけど個人的にはワインよりも飲みやすい。
GWに家族で飲んですぐ終了。苦味が強い印象。ごちそうさまでした。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年5月5日
ひで
4.5

やっぱりうまい！

2023年5月5日
ひで
4.5

日光

うまい！

2023年5月5日
ぺちょんこ
4.0

スパークリング。
入りは白のスパークリングのような味わい。
いい意味で日本酒らしさがなく甘くて美味しい。
後味はやや口に残るか。
食前酒かなぁー

2023年5月3日
genin
4.5

鳳凰美田　純米吟醸無濾過本生　精米歩合55%16-17度
本日宇都宮にて購入　あまり冷えていませんが用意フルーティでとても美味しいです。間違いないお酒ですね～

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年5月3日
のんべー一家
4.0

日本橋のはせがわ酒店さんにて

酸→微甘→微ピリ→苦→旨
スパークリングではないよね😓
でも鳳凰美田らしいキレイな酒🍶✨
購入して後悔してるわけじゃないけど、購入目的に沿った酒ではなかったかな🌀
仙禽もそうだけど、はせがわさんからは日本ともガス圧強いって言われたんだけどなー🤔❓
日本酒のスパークリングの基準ってこんなもんなのかな❓
とりあえずスパークリングワインをイメージするのはダメですね🙅‍♀️

2023年5月3日
泥酔おじさん
5.0

とても美味しいです。
とても美味しいのなかでもかなりとても美味しいです。
ラベルの色のせいか完熟バナナのように完熟ゴーヤというものがあるとすればそんな感じの味がしました。
日本酒がメロンや瓜に例えられることがありますが、ゴーヤのような香りがする日本酒があっても違和感はありません。
ワイン酵母を使っているらしいのですが、強烈な苦味です。
苦手な人もいるんじゃないかと思うくらい苦いです。
自分はその苦味が最高に美味しく感じて開けてから何も食べずにこれだけで一本飲みました。
ペアリングを楽しみにしていたので残念です。
もっと苦い思いができるお酒を探しているので、ご存知の方は教えて頂けると幸いです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年5月2日
akim
4.5

鳳凰美田　大地雄町　純米吟醸生酒　4.1
鳳凰美田らしいなめらかな口当たりできれいな甘旨酸。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年5月1日