鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田 ひやおろし
美味しい！鳳凰美田はスッキリしながらの甘み旨味酸味キレ、このバランスがいい！
ひやおろしではそのバランスを崩さないまま熟成されており深みを感じます。
きのこと合わせましたが美味しかった…
ひやおろしはやっぱり秋の味覚と抜群に合いますね！

ブドウっぽい香り。含むと酸味と背後に甘みが中心。穏やかなんだけどアルコールの辛みでキレる。余韻は短めに感じるなあ。少し温度をあげると麹感をやや強めに感じた。麹感苦手なので、しっかり冷やした方が好みで美味しかった。 火入れにしてはフレッシュだけど生だともう少しシャキッと感があるのかなー？生も飲んでみたい。 鳳凰美田、かなーり久しぶりだったけど良い意味で美味しかったー！ キャップがブラフェニでかっこいいーー！

台風で大変な目にあいました。
一層お酒がんまい。。。幸せです。
食中酒だとこんぐらいがベスト。最近甘いのは食傷気味です。

鳳凰美田 純米吟醸

早くもひやおろし。いきなりのド本命、鳳凰美田・五百万石です。これはうまいというしかないですね。吟醸香・ボディ感ともにいうことなし

秋あがり　ひやおろし　五百万石　純米吟醸
素直に美味しい。。甘めだか、スッキリ。ピュアな旨み。米感。

文句なしの美味さ。「俺は辛口しか呑まねぇ」という頑固な方も、美味いと言いそうだなぁ。この香りはアロマテラピーに使えるのでは？笑。素敵な香りで爽やかな味わい。

鳳凰美田 鳳 大吟醸

甘さ控え目で呑みやすい、まろやかな味わい、
今まで呑んだ美田の中で一番飲みやすい！

鳳凰美田 ひやおろし 五百万石
旨味とキレのバランスが最高ですね！
美味しくいただきました！

初日からアマウマ。評価が高いのも頷ける、バランスの良さ。
日にちが経つほどに甘さを感じるようになり、だいたい一週間以上後からは米ジュース(?)のような甘さと飲みやすさに