鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ264 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

かぶ
3.5

ちょっと前に買った鳳凰美田さん。
鳳凰美田は好きで今回も購入しました。
酒米は亀粋と言って亀の尾からの変異種で旨さと深みもある美味しいお酒でしたが、今まで飲んできた鳳凰美田さんの方が美味しかったです。

2019年9月2日
shinsekai5040
4.0

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸酒瓶燗火入
飲んで見たかったお酒ついに開栓…
愛山の甘味と豊潤な香りにやられました！
お薦めです！

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年9月1日
縦の皮
4.0

鳳凰美田　赤判　純米大吟醸酒瓶燗火入

鳳凰美田、今回は赤判です。
この銘柄は、味は商品ごとに方向性全く違うのに美味しいんですが、値段は結構ピンキリ。赤判は割と高めな方ですが、やっぱり美味しいです。
個性的というよりはバランスよく美味しい。綺麗目で甘み自体は細くて繊細なのに、香りが芳醇だから派手にも感じる。上質です。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年8月29日
shinsekai5040
4.0

鳳凰美田 wine cell 純米吟醸
とても飲みやすいです。
多少の甘味と酸味のバランスが最高です。
美味しかったです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年8月27日
まばたき達磨
4.0

鳳凰美田 wine cell 純米吟醸

差し入れで頂きました

2019年8月27日
Chomakoshi
4.0

香りは抑え目。
口に含むと芳醇で膨よかな甘旨度で、
期待通りの呑み口。
このお酒も甘口ですが、しつこさは
全然感じません。これまで呑んだ雄町仕込の
純吟の中でも、かなり好みのタイプ

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年8月25日
フルやん
4.0

鳳凰美田純米大吟醸赤判瓶燗火入
兵庫県西脇市産山田錦100% 精米40% アルコール16度以上17度未満

香りはやはりパイナップル！
味わいは綺麗な甘味にライトな酸味に余韻に渋味です。
濃厚なパイナップル味のお酒なんですが火入の良いところで丁度良いテイストがバランス良く主張する様に造られていますね！
鳳凰美田らしい素晴らしい吟醸香の赤判！
旨いです！

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年8月25日
いけてる
4.5

純米吟醸　麹米　山田錦　掛米　五百万石
精米55%
久しぶりの鳳美　火入れとは思えない芳醇さ。
口の中で花が咲くようです。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年8月25日
kasumi_♂
4.0

鳳凰美田 Wine-Cell 無濾過生

精米歩合：55%
アルコール度：16度

『ワイン酵母仕込み』とのことで
爽やかな酸味に華やかな甘み。
全体のバランスの良い
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年8月24日
shanks
4.0

栃木県小山市小林酒造
純米吟醸鳳凰美田
原料米雄町
精米歩合 55％
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16以上度〜17度未満
仕込み水

マスカット系の香り。
エレガントな旨味、甘味酸味香味のバランスがいい。
やっぱり雄町ですねー。
良酒ですね

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年8月24日