鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ196 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

36tomo
5.0

鳳凰美田　J-SAKE スピリッツ

ひと言。エクセレントです。言葉がありません。

数年に一度、鳳凰美田から発売される日本酒ベースのスピリッツ。酒米、山田錦を使用し醸造、蒸留、長時間の樽熟成を経て出来上がっています。

元々ウィスキーが大好きでしたので、鳳凰美田から出ると聞いた時にはいてもたってもいられなくなり、日本酒ベースのスピリッツとは。。。と楽しみにしておりました。

ストレートでいただくと、ヴァニラの風味がブワっと広がった後、ナッツのコク、若干の渋みを伴い、甘さとともにゆっくりゆっくり解けていきます。

氷を１つ入れて飲むと、味わいが若干変わり、濃厚さが抑えられ、キレが少し出てきます。これもこれで美味い。。。

ストレートに水を数滴垂らして飲んでみても、香りがすごくたってきて、より香りと甘味、コクを強く感じられます。

こんなにも素晴らしいお酒に出会えて感謝です。

2020年8月17日
Cutie Dog
4.0

備忘録(2020年3月)　純米吟醸(亀の尾)　無濾過生酒

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生酒

2020年8月16日
Cutie Dog
4.5

備忘録(2019年12月)　純米吟醸(五百万石)　無濾過生酒

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

2020年8月16日
Cutie Dog
4.5

備忘録(2019年7月)　純米吟醸(雄町)　火入れ

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

2020年8月16日
Cutie Dog
4.5

備忘録(2019年3月)　純米吟醸(愛山)　無濾過生酒

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

2020年8月16日
Cutie Dog
4.5

備忘録(2018年12月)　純米吟醸(五百万石)　無濾過生

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

2020年8月16日
2104
4.0

フルーティーな甘さの中にぬける香りが美味しさを際立たせます

テイストボディ:普通

2020年8月15日
五花酒造
5.0

鳳凰美田　純米吟醸　瓶燗火入れ

あげ忘れの鳳凰美田。栃木県の代表的なお酒ですね。
封開けはメロンの香りで、酸味を感じる。
２日目以降になると口当たりまろやかになって、そっちの方が好き。
次はBlack Phoenixを探そう。

2020年8月13日
ノリ
4.5

鳳凰美田

このご時世なので近場で。

ご当地地元酒。

2020年8月13日
Matsukosake
4.5

Black Phoenix
リンゴマスカット系の香りは穏やか
旨甘酸→余韻は中程度　ジューシーでまろやかなコク
温度低めが美味しい。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年8月12日