鳳凰美田 （ほうおうびでん）

栃木県小山市からの『鳳凰美田』

荒走押切合併純米大吟醸かすみ生酒。

長いタイトルですが、旨い１本です。

山田錦をなんと35%まで磨き仕上げた素晴らしいスペック。通常購入したら、一升瓶で１万円前後の価格帯ですが、今宵は、同じ商品の荒走りと押切り・せめのブレンドでコスパ最強の１本です。

口に含むと、大吟醸の気品溢れるフルーティーな香り。喉元では、山田錦の米の旨味アタックで心地酔い幸せな一瞬を感じられます。

この商品をこの価格で販売してしまう酒蔵。

ちょっと、嬉しいけど反則です。

そんな恩恵に預かりながら、釣り上げたこぶりのアジたちを肴に痛飲した夜でした。

愛山55 生

甘 6→7
旨 7→7
酸 4→4
苦 1→3
辛 1→4
余韻 やや長

お米が綺麗に現れてて、やや苦辛い十四代。1升万クラス（龍の落とし子35生）に比べると多少雑味も目立つが、ようやっとる。
香りが本当に良い。

鳳凰美田 日光 Limited Edition 2020
純米吟醸 瓶燗火入

らしからぬ、スッキリであっさりめかな

純米大吟醸 生酒

久々に呑みました。相変わらずコスパのいいお酒ですね。
もっと磨いてあるような感覚です(｀✧∀✧´)ｷﾗｰﾝ!

久々に飲みました。
美味しいです。

鳳凰美田　碧判　純米吟醸　無濾過本生

美味しい。
やはり、フルーティー

【鳳凰美田 NIKKO 日光 2020 生モト純米吟醸】超軟水で作られたお酒とのことで、すぐに柔らかさが感じられます。

ちょっと重めのフルーティ
ややオレンジっぽい？
立香と中ほどで甘酒のような香りがする
フレッシュさ、重さ、後半ピリピリ強め
鳳凰美田、大好きだけど、これはそんなに好みじゃなかった

@春夏冬

碧判　純米吟醸　無濾過本生