鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ130 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

リルハケイゴ
4.0

鳳凰美田大地純米吟醸雄町

本日はこちら♪
久しぶりに雄町が飲みたくなってこちらを抜栓
甘酸の香りから雄町らしい芳醇な旨み
甘さはやや控えめでキレも良く
全体的なまとまりがイイですね♪

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

2021年9月18日
ヨハネス
3.0

鳳凰美田　2020日光　夢ささら
鳳凰美田シリーズの中でもすっきり辛口の印象。サーモンとクリームチーズをあてに。

特定名称純米吟醸

原料米夢ささら

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年9月18日
務め人苦弊死
4.5

赤判山田錦40

アロマリッチ。
飲むフレグランス。
サラサラ綺麗甘い。

2021年9月18日
オレンジ12
3.5

鳳凰美田
ひやおろしです。

ちょい甘めかも?
の前評判だったんですが
しっかりとした味わいのお陰か冷だと非常に飲みやすいです。

ちょっと常温に戻してくると派手目な感じですかね～

癖が少ないのは冷しての方っすね。

もう一種類あるはずですが我が家はこちらのみです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年9月17日
str
4.0

備忘録として

鳳凰美田　大地　瓶燗火入　雄町　純米吟醸

ライチの様な香りに、控えめな甘さからの、口いっぱいに広がる心地よい酸味。キレが良くて、バランスもいいお酒。

個人的にはもっと甘めに寄ってもらえるとありがたいかな！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年9月14日
crew
4.0

日光水系の酒米「夢ささら」を使った鳳凰美田。
シンプルなラベルが素敵ですね♪♪

特定名称純米吟醸

原料米夢ささら

2021年9月13日
くりりん
4.0

鳳凰美田　髭判　純米大吟醸を頂きました。

マスカット系の香りで甘旨です。
酸味はあまり感じ無くて最後に少し苦味があります。
飲みやすいです。

ご馳走様でした。

特定名称純米大吟醸

原料米亀粋

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年9月12日
akim
4.0

鳳凰美田平成28酒造年度醸造大吟醸原酒別誂至高（瓶燗火入）　3.8
柔らかい口当たりで旨酸強いお酒。ちょうど４年ほどレマコムの中に入ってました。熟成感はありませんが、アル添のシャープさはなくなってます。

特定名称大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年9月11日
いけてる
3.5

鳳凰美田　純米吟醸　冷卸　五百万石　

これも、開けてから5日経ちました。

一升瓶なのでまだ残ってます。

先週から、お仕事が激務で酷で、SAKETIMEも覗くだけになってしまっていました。
今日はそれがやっと終わり、開放感！
明日からは通常営業に戻りますよ〜！
今日はリハビリ！

さてレビュー
鍋島のオレンジに似てるかなぁ。でもちょっと薄い？気がする。
アルコール感もありあり。
少しだけ甘ダレしてるのは良しとしましょう。

美田らしい、ブワッと花咲く感じはなかったけど
相変わらず綺麗で甘旨でした。

アデュー

特定名称純米吟醸

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2021年9月10日
パタパタ
4.0

鳳凰美田
純米大吟醸　生詰
山田錦　五割磨き

初日は普通。。といっても十分美味しいんですが
二日目以降は、なんだか美味しくなってきましたよ！
クセがないっ！美味しいですな。

美味しいので父親にも飲ませたいです。まだ気持ちだけで行動に移せていませんが(˘･_･˘)

2021年9月10日