日本刀 超辛口 初日本刀(花の舞酒造)。あまり辛口といわれる日本酒は好きではないのだが、韓国系スーパーで一合瓶が売ってたので買ってみることに。四合瓶を飲みきれない時、空気になるべく触れさせない様に一合瓶に移し換えてるのだが、それがもう一本あっても良いなと思ったし。で飲んでみると、これが意外や意外、それなりにいける。香り(味わいもだが、特に香り)は取り立ててある訳ではない。でも老香などひねた香りはないので全然不快でない。味わうと、確かにスッキリとキレるタイプ。しかし、旨味や味わいも感じられる。そこでちょっと温めてみた。するとアルコールが立ち上るのは感じられるものの、味わいは旨味が膨らみ、さらに酸味が味を引き締める。かすかな苦味も。いやいや、悪くないな。寒くなったらもっと美味しく感じるぞ、きっと。
